Recettes à la pomme

La pomme, ce fruit qui fait des merveilles en cuisine, va vous régaler avec ces différentes recettes sucrées ou salées. Selon les variétés, on la trouve toute l'année sur les étals ce qui permet de l'apprécier sans retenue, tous les jours. Mais incontestablement, elle reste la star de l'automne.

Recettes de tartes aux pommes

La tarte aux pommes est le classique qui a toujours autant de succès. Une pâte, des pommes et une garniture gourmande...

Tarte aux pommes flamande
Une tarte aux pommes parfumée à la vergeoise et au rhum.
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Tarte aux pommes à l'ancienne
Tarte tatin
Cette version de la tarte tatin se présente avec une pâte feuilletée croustillante surmontée de pommes vanillées bien fondantes et caramélisées.

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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes, chocolat et amande
Une tarte aux pommes savoureuse avec un nappage chocolat sur le fond de tarte et une crème d'amande qui enrobe les lamelles de fruits.
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part de tarte aux pommes et chocolat
Tarte crumble aux pommes
Un fond de tarte garni de compotée de pommes et d'un crumble croustillant.
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Tarte crumble aux pommes
Tarte aux pommes façon clafoutis
C'est original, une couche de clafoutis en fond de tarte et plusieurs couches de pommes qui se superposent en surface : effet magique ! Et le plus : c'est délicieux !
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Tarte aux pommes et mascarpone
Une tarte aux pomme crémeuse avec du fromage frais italien : le mascarpone.
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Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
Une tarte aux pommes avec un léger appareil à base de vergeoise oeuf et rhum.
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Gâteaux aux pommes

Gâteau au yaourt et aux pommes fondant et croustillant
Un gâteau très facile à réaliser composé d'une pâte à gâteau au beurre demi-sel, yaourt et pommes et qui est saupoudré de cassonade avant d'être enfourné. En fin de cuisson on obtient un fondant aux pommes avec une couche craquante en surface.
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Gâteau aux pommes et sa surface craquante
Gâteau aux pommes, spéculoos et caramel
Un gâteau aux pommes parfumé, moelleux, fondant croustillant, aux bon goûts de fruits, cannelle et caramel.
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Gâteau aux pommes et croustillant spéculoos
Gâteau au yaourt et aux pommes fondant et croustillant
Un gâteau très facile à réaliser composé d'une pâte à gâteau au beurre demi-sel, yaourt et pommes et qui est saupoudré de cassonade avant d'être enfourné. En fin de cuisson on obtient un fondant aux pommes avec une couche craquante en surface.
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Gâteau aux pommes et sa surface craquante
Extra moelleux aux pommes et caramel beurre salé
Une pâte à gâteau au yaourt avec des fines lamelles de pommes et nappée de caramel au beurre salé. Après cuisson au four, on obtient un extra moelleux incomprable, avec des infilitrations de caramel à l'intérieur et la surface gourmande caramélisée également.
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Gâteau au yaourt, pommes et caramel beurre salé
Gâteau tatin aux pommes
Ce gâteau se compose d'une couche de caramel, de pommes en tranches épaisses et d'une pâte moelleuse. Le tout est renversé en fin de cuisson. simple à réaliser et une merveille en bouche.
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Gâteau renversé aux pommes
Gâteau yaourt pommes et amande
Un gâteau au yaourt très simple, avec de la poudre d'amandes, des pommes et de la poudre à crème à la vanille (ou poudre à flans). Hyper moelleux !
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gâteau au yaourt et pommes
Moelleux à la frangipane et aux pommes
Un moelleux aux pommes avec le bon goût d'amande.
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Crumb cake aux pommes
Un gâteau aux pommes moelleux avec du croustillant en crumble.
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crumb cake
Clafoutis léger aux pommes
Un dessert léger aux allures printanières: riche en fruits !
Il à réconcilié mon époux avec le clafoutis : à refaire avec d'autres fruits durant cette saison...
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Gâteau aux pommes
Le gâteau aux pommes fondant, simple et rapide, avec une surface caramélisée pour la touche gourmande.
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le gâteau aux pommes

La pomme en gâteaux individuels

En dessert ou pour le goûter, ces recettes de pomme en version individuelle sont faciles et délicieuses...

Muffins pomme et chocolat délicieux
DELICIEUX ! Des muffins bien moelleux, à la saveur de pomme et bien gourmands avec les morceaux de chocolat. On en redemande !
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Muffins à la pomme
Beignets briochés aux pommes
Des beignets briochés bien moelleux avec une rondelle de pomme fondante qui font le bonheur des petits et grands au goûter !
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Beignets briochés aux pommes

Recettes salées aux pommes

La pomme apporte beaucoup de douceur dans les plats. Voici des idées pour la cuisiner en version salée, pour l'apéritif, en entrée ou en plat principal.

Muffins cheddar, bacon, compote de pommes
Des muffins salés revisités en diminuant la matière grasse grâce à l'ajout de la compote de pommes. Avec du cheddar et du bacon, les voilà bien gourmands.
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les muffins salés au cheddar, bacon et à la compote de pommes en caissettes
Tatin de foie gras aux pommes
Une mini tatin de foie gras délicieuse avec sa base en pain d'épices et sa compotée de pommes flambées au cognac. Une entrée festive très originale.
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Mini tatin au foie gras
Muffins au boudin noir et pomme
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Muffins salés au Fol épi et compote de pomme
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muffins au fromage Fol épi et pomme
Curry de poulet de Cyril Lignac
Un curry de volaille avec une sauce curry de Madras, coco, accompagné de pommes de terre et qui se sert avec de la pomme verte.
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Curry de volaille