Recettes à base de viande et volaille

Pour réussir une viande, il faut qu’elle soit de qualité, mais il faut aussi la préparer correctement et la cuire de manière adaptée. Un large choix de recettes sont proposées ici pour les cuisiner traditionnellement ou de façon originale. Que ce soit la viande rouge, viande blanche et même volaille, ces recettes sont détaillées afin de réussir et apprécier les plats.

Bun burger maison coupé en deux et tenu à la main, les deux moitiés montrant le double steak, les oignons, la sauce burger et le cheddar fondu, un pain moelleux autour

Buns Burgers

Tout le cheeseburger cuit dans le pain : double steak, cheddar fondu et sauce burger enfermés dans une pâte à buns souple et sans beurre.

Demi-burger de la flemme dans la main, sorti du moule chaud

Burger de la flemme : la recette virale au moule à cake

Des buns coupés en deux, serrés dans un moule à cake, fourrés de cheddar, de viande hachée bien assaisonnée et de sauce burger, recouverts de mozzarella, d’oignons frits et de persil… 5 minutes au four et tout le monde pioche directement dans le plat. C’est le burger de la flemme, la recette virale du moment : le goût du cheeseburger, zéro montage, zéro vaisselle.

hamburger steak smashé, bun brioché, burrata panée, salade, tomate, cheddar et mayonnaise pimentée

Burger Burrata Panée

Ce burger est un des meilleurs ! Le burger burrata renferme un belle burrata panée et frite, associée à une mayonnaise pimentée, cheddar, steak et légumes.

Poulet aux poivrons, tomate, courgette, épicé accompagé d'un riz melo

Poulet aux légumes épicé doux

Poulet épicé doux aux légumes : une recette facile, rapide et pleine de saveurs. Idéale pour un repas sain, gourmand et prêt en moins de 30 minutes !

Banh mi au boeuf vietnamien

Banh mi au boeuf

Découvrez ce merveilleux sandwich vietnamien, le banh mi, une association savoureuse de viande, légumes marinés, herbes fraîches et sauce mayonnaise-sriracha dans un pain baguette croustillant.

Galette de blé noir au chorizo

Galette au chorizo

La galette au chorizo est une délicieuse galette de blé noir garnie d’un oeuf, de fromage et de chorizo. Une recette facile, rapide et épicée !

Tajine tunisien au Thermomix, avec poulet et fromages

Tajine tunisien

Le tajine tunisien n’est pas du tout un plat mijoté en sauce comme le tajine marocain. C’est plutôt une grosse tortilla bien parfumée qu’on coupe en parts.

Burger japonais au poulet croustillant et coleslaw

Katsu Burger

Le katsu burger est le burger japonais avec du poulet croustillant et du coleslaw dans un pain brioché.

Tournedos de boeuf sur brioche, avec une tranche de foie gras poêlé et une sauce au madère

Tournedos rossini

Le tournedos rossini est un met raffiné composé de filet de boeuf tendre, d’une tranche de foie gras poêlé et relevé avec une sauce au madère. La version gourmande est améliorée avec une tranche de brioche dorée.