Verrine crevette, fruit de la passion, citron vert au paprika fumé

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Voici une verrine sucrée-salée vraiment délicieuse et légère. Elle est riche en saveurs et originale avec le fruit de la passion, la paprika et le citron vert qui accompagnent les crevettes.

Choux à la reine

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J'ai voulu réaliser des choux salés comme des bouchées à la reine et voilà que le résultat était vraiment, extraordinairement bon !

Mini flans au saumon fumé

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Légers, au bon goût de fromage frais, de citron et de saumon fumé, ces petits flans ne font pas long feu !

Beignets au maroilles

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Une recette bien du Nord : des beignets salés au bon goût de Maroilles et de bière, très fondants...

Tartelettes chorizo et curry

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Des tartelettes épicées : une belle entrée qui fait voyager ! Chorizo, curry, lardons fumés : les amateurs de "piquant" ne peuvent être que ravis !

Noix de Saint-Jacques à la crème à l'orange et Collioure

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Une entrée simple, dont les Saint-Jacques sont nappées d'une sauce douce et crémeuse aux accents méditerranéens...

Choux au thon et fromage frais

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Voilà une entrée chaude ou froide étonnante : des gros choux moelleux garnis d'un mélange thon et fromage.

Ficelle picarde

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Des crêpes farcies simples et généreuses qui ont du succès auprès des petits comme des grands.

Tartelettes au saumon et mozzarella

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L'association saumon frais et mozzarella : une réussite !