Croque maroilles

De quoi se réchauffer et réconforter avec ce croque-monsieur ch’ti ! Le croque maroilles est gourmand avec son jambon, son fromage du Nord, un peu de crème et de fromage râpé. Une recette simple et rapide qui a tout pour plaire aux petits et grands.

Croque monsieur maroilles jambon — Croque maroilles

Le maroilles est mon allié en cuisine, surtout en ces jours frileux. Ce fromage du Nord sent peut-être fort, mais une fois cuit il est plus doux en bouche. J’aime le savourer dans des recettes traditionnelles. La flamiche est un incontournable à la maison, tout comme la goyère. Mais je revisite également beaucoup de recettes avec le maroilles, comme le témoignent :

Croque monsieur jambon maroilles — Croque maroilles

Recettes de pains de mie maison pour croque-monsieur

Je vous propose, si vous avez le temps, de faire votre pain, ce sera en core meilleur :

Comment faire un croque-monsieur au maroilles ?

Croque maroilles

Un croque-monsieur au jambon, fromage râpé et maroilles très gourmand et délicieux. Réalisé ici avec un pain de mie maison, vous pourrez le faire avec un pain de mie du commerce ou du pain de campagne.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 12

type de plat boulangerie, Plat principal

Cuisine Française

Portion croques

Ingrédients

1 pain de mie 16 tranches
210 grammes maroilles un quart de maroilles
80 grammes emmental râpé
8 cuillères à café crème fraîche épaisse légère ici
2 tranches de jambon sans couenne
poivre

Instructions

Pour un pain de mie maison : couper en tranches pas trop épaisses (avec un couteau électrique c'est plu pratique et la coupe est nette).
Sur 8 tranches de pain de mie déposer une cuillère à café de crème fraîche et l'étaler. Puis déposer 10 grammes d'emmental râpé.
Couper chaque tranche de jambon en 4. Puis déposer sur l'emmental 1/4 de tranche de jambon coupé en lanières.
Retirer 2 croûtes latérales opposées du maroilles puis couper le maroilles en 8 tranches en gardant la croûte du pourtour de chaque tranche (qui permettra que le fromage ne s'écoule pas dans l'appareil).
Déposer sur le jambon en lanières une tranche de maroilles.
Saupoudrer d'un peu de poivre.
Fermer avec une tranche de pain de mie.
Si préparés à l'avance : garder les croques au maroilles dans un plat emballé de film alimentaire et au frais.
Cuire à l'appareil à croque-monsieur (pour l'appareil Frifri muni des plaques à croque-monsieur, cuisson thermostat 5-6 pendant 3 minutes en pressant bien les 10 premières secondes).