Pâtés chauds
Du pâté de foies de volaille chaud dans une croûte feuilletée : ce plat stéphanois est un délice !
Recettes à base de viande et volaille
Waterzoï de poulet
Un plat bien flamand qui réchauffe et de plus et très facile à réaliser. Voici la version du waterzoï avec du poulet…
Tajine d’agneau aux carottes
De ‘agneau bien tendre, parfumé et accompagné de carottes : voici une recette qui a à chaque fois du succès chez moi !
Tajine de poulet aux pêches
Voici un délicieux tajine riche en saveurs: sucré-salé sans être trop sucré mais relevé par un mélange d’épices qui s’accorde bien avec les pêches.
Terrine de foie gras maison
Après dégustation, cette terrine est devenue à l’unanimité le meilleur foie gras goûté !
Joue de boeuf confite aux épices et Banyuls
L’alliance de la joue de bœuf, délicieuse et si tendre lorsqu’elle est cuite longuement, avec des épices et du Banyuls donne un plat d’excellence !
Boulettes de viande siciliennes (Polpette)
Avec ces boulettes de viande siciliennes (Polpette), le repas du soir fut vraiment délicieux : de bonnes boulettes moelleuses et pleines de saveurs…
Rillettes de porc light et délicieuses
Pouvoir manger des rillettes avec du goût et pas grasses ! Pourquoi je n’ai pas connu cette recette avant ! Voici les délicieuses rillettes light…
Tajine de poulet au citron confit
Une envie de voyager vers le soleil en cet automne… Un plat simple et savoureux parfait pour se réchauffer que vos convives réclameront la recette et se resserviront avec enthousiasme : le tajine au poulet et citron confit.
Carbonade flamande
Une recette typique du Nord, que l’on doit à la Belgique. La carbonade flamande et délicieuse, longuement mijotée dans la bière avec les traditionnelles tartines de moutarde et la vergeoise. De bonnes frites, pommes de terre vapeur ou une fine purée et voilà un plat à succès !
Boeuf Stroganoff
Chez moi on adore ce plat : le bœuf Stroganoff a beaucoup de succès et il est très pratique car je le prépare un peu à l’avance et le réchauffe au moment voulu.