Des paupiettes crémeuses mijotées en cocotte avec des champignons, carottes, lardons et vin blanc. Une recette facile et délicieuse qui épate les convives !
Vos invités vous demondront votre recette tellement ils se régaleront, je vous l’assure !
Les paupiettes de poulet à la crème carottes et champignons, une expérience gustative
Appréciez dans ce plat :
- la texture tendre des paupiettes de poulet
- la sauce crémeuse et parfumée
- les légumes fondants
- les saveurs douces et réconfortantes
- le plaisir d’un plat familial et convivial
Conseils de dégustation
A déguster bien chaud pour profiter pleinement de la sauce crémeuse et du fondant des paupiettes.
Pour une présentation soignée, nappez généreusement de sauce et parsemez d’herbes fraîches.
Avec quoi accompagner les paupiettes de poulet à la crème ?
J’aime les accompagner de pâtes fraîches type tagliatelles ou fettuccine. Mais vous pourrez aussi opter pour un riz qui fera apprécier cette sauce exquise. Les gnocchi seront également parfaits, autant que des pommes duchesse ou des petites pommes de terre rissolées (type grenaille).
Côté pratique de ces paupiettes de poulet à la crème
Ce plat cuisiné maison s’apprécie parfaitement réchauffé. C’est même idéal pour apprécier cette recette traditionnelle au moment de passer à table, sans avoir de préparation (surtout quand on a des invités).
On réchauffe doucement et facilement en cocotte, voire même au micro-ondes. On conservera simplement au réfrigérateur.
C’est donc une solution gourmande pour allier plaisir et gain de temps.
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Découvrez ou re-découvrez ces paupiettes (veau, boeuf, dinde, poulet…) :
Paupiettes de poulet à la crème
Ingrédients
- 6 paupiettes de poulet
- 4 carottes
- 200 grammes champignons de Paris
- 3 cuil à soupe huile d'olive
- 150 grammes lardons fumés
- 125 millilitres vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 centilitres eau
- 250 grammes crème fraîche épaisse entière
- 2 bonnes cuil à soupe maïzena
Instructions
- Eplucher et couper les carottes en rondelles.Laver les champignons, les couper en gros morceaux.Préparer le bouillon : bouillir l'eau et diluer le cube.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Faire revenir les paupiettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côiés.
- Ajouter les lardons, champignons et carottes, cuire encore 5 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Verser le bouillon, couvrir et mijoter à feu doux (th 3 induction ici) 30 minutes.
- Ajouter la crème , mélanger, puis la maïzena et poursuivre la cuisson 5 minutes feu doux sans couvrir.Pour servir plus tard : réchauffer à feu doux 20 minutes.
