Quenelles
Osez réaliser vos quenelles maison avec cette recette simple et rapide. Et cuisinez-les ensuite par exemple en gratin, avec une sauce aurore et du fromage…
oeufs
Beignets au Companion
Des beignets moelleux dedans et croustillants dehors vraiment délicieux ! Ils sont à croquer et si simple à préparer avec le robot.
Brioche suisse
Régalez-vous avec ces délicieuses et gourmandes brioches suisses. Une brioche garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat qui émerveille les papilles.
Flan pâtissier Companion
Un flan pâtissier épais, ferme et fondant, exceptionnel ! Une recette au Companion délicieuse et parfaite !
Pâte à pizza briochée de Yotam Ottolenghi
Une pâte à pizza épatante ! Elle est hyper moelleuse et délicieuse. Cette pâte à pizza briochée gonfle énormément à la cuisson, d’où le moelleux incomparable.
La vraie brioche du boulanger sans lait
Voici la recette de la vraie brioche de boulanger. C’est une brioche extra moelleuse, sans lait. Sa mie filante et aérienne comme un nuage est à tomber !
Croustillant au fromage (Slovaquie)
Tout le monde se régale avec ces croustillants au fromage fondant. Une recette simple et gourmande.
Chakchouka aux merguez et riz
Délicieux plat complet du Maghreb, la chakchouka est un plat complet à base de poivrons, tomates et oeufs. Elle est améliorée ici avec des merguez et du riz.
Eclairs, la pâte à choux
Voici la recette pour réaliser de beaux éclairs, bien dodus, bien gonflés et dorés comme il faut.
Galette franc-comtoise à la crème pâtissière
Voilà une galette franc-comtoise extra ! Elle est légère et douce en bouche. Mais ici elle est améliorée avec de la crème pâtissière, ce qui la rend encore meilleure !
Gratin de courgettes et viande hachée
Un gratin fondant de courgettes râpées et de bœuf haché, lié aux œufs et gratiné au fromage. Un plat complet, riche en protéines et pauvre en glucides.
Génoise
Facile, aérienne et légère, cette génoise est parfaite pour les entremets nécessitant 2 disques de génoise de 18 cm de diamètre.
Pâte à choux facile
Inratables ! Mais pour obtenir des beaux choux il est important de suivre quelques astuces de personnes plus expérimentées. Merci Tonton !
