éclairs cuits

Eclairs, la pâte à choux

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Voici la recette pour réaliser de beaux éclairs, bien dodus, bien gonflés et dorés comme il faut.
la galette franc-comtoise

Galette franc-comtoise à la crème pâtissière

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Voilà une galette franc-comtoise extra ! Elle est légère et douce en bouche. Mais ici elle est améliorée avec de la crème pâtissière, ce qui la rend encore meilleure !

Génoise

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Facile, aérienne et légère, cette génoise est parfaite pour les entremets nécessitant 2 disques de génoise de 18 cm de diamètre.

Pâte à choux facile

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Inratables ! Mais pour obtenir des beaux choux il est important de suivre quelques astuces de personnes plus expérimentées. Merci Tonton !

Biscuits aux jaunes d'oeufs

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De biens bons biscuits à la texture de sablés au bon goût d'œuf !

Crème anglaise

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Une crème basique, que j'apprécie beaucoup dans les îles flottantes.

Le gâteau au yaourt version flan à la vanille

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  Intriguante cette recette... Quand je l'ai remarquée…