La recette fraîche qui sauve l’été ! Actuellement il fait très chaud, vraiment chaud. Et la dernière chose dont j’ai envie c’est d’allumer les fourneaux.
C’est exactement dans ces moments-là que cette salade de mangue, avocat et crevettes devient mon meilleur allié. Colorée, fraîche, rassasiante, elle est prête en 15 minutes et a tout d’un repas de vacances. Le genre de recettes qu’on fait tout l’été parce-que tout le monde l’adore !
Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner léger, un repas à emporter ou pour accompagner les grillades, elle s’adapte à tout.
Les bienfaits de la salade mangue avocat crevettes
Elle est aussi bonne pour le corps que pour les papilles.
La mangue est riche en vitamine C et en béta-carotène, parfaite pour protéger la peau du soleil et booster l’immunité.
L’avocat apprte de bonnes graisses (oméga-9) qui rassasient durablement sans alourdir.
Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, idéales pour un repas complet et léger.
Le citron stimule la digestion et réhausse les arômes naturels.
La coriandre est détoxifiante et anti-inflammatoire.
Résultat : une assiettes équilibrée, riche en nutriments, légère en calories. Parfaite quand les températures s’envolent !
Conseils pour réussir cette salade mangue avocat crevettes
- choisir une mangue bien mûre : elle doit être légèrement souple sous les doigts et sentire bon.
- mariner les crevettes à l’avance (ou les acheter comme moi, déjà marinées) : sit tu as le temps, marine 30 minutes les crevettes décortiquées dans du citron, paprika, coriandre.
- ne pas oublier l’échalote : elle apporte un petit piquant subtil qui équilibre avec la douceur de la mangue.
- dresser au dernier moment : l’avocat s’oxyde vite.
- servir bien frais : placer les ingrédients au réfrigérateur avant de faire la salade et réserver la salade préparée une dizaine de minutes pas plus au réfrigérateur.
Si t’aimes les salades sucrées-salées, voici mes autres recettes :
Recette de ma salade mangue avocat crevettes
Salade mangue avocat crevettes
Ingrédients
- 1 avocat
- 1 échalote
- 1 mangue
- 200 grammes crevettes marinées citron coriandre
- quelques feuilles de laitue feuilles de chêne
- jus de citron
- paprika
- sel et poivre
Instructions
- Eplucher et couper l'avocat en cubes. mettre dans un saladier et arroser d'un peu de jus de citron.
- Eplucher et émincer l'échalote. Mettre avec l'avocat.
- Couper la mangue en dés et les ajouter, ainsi que les crevettes sans marinade, du jus de citron, du paprika, saler et poivrer léger.
- Ajouter de la laitue et mélanger.
- Réserver un peu au frais avant de servir.