Si aérienne, légère et douce, la mousse 2 chocolats est sublime ! Simple à préparer, elle a un grand succès. Vos invités vous demanderont la recette !
Cette mousse change de la traditionnelle au chocolat noir. Les enfants apprécient sa douceur grâce au chocolat au lait et à la crème. On aime tous ce chocolat dans les desserts. Dernièrement j’ai réalisé une crème au chocolat au lait que nous avons beaucoup aimée et que j’ai d’ailleurs refait plusieurs fois depuis. Une envie d’une texture plus mousseuse et moins ferme et voila que je vous présente ma dernière improvisation, simple et extra : la mousse 2 chocolats !
Cette mousse aux 2 chocolats est un de mes desserts préférés. Pour plus de gourmandise, je la surmonte parfois de chantilly maison. Les papilles se régalent ! Et pour une version encore plus gourmande, je vous ai déjà proposé la mousse 3 chocolats, en 3 couches.
Mousse 2 chocolats
Ingrédients
- 130 grammes chocolat noir dessert 52 % Cacao
- 45 grammes chocolat au lait dessert
- 40 grammes beurre doux
- 4 oeufs
- 40 grammes sucre en poudre
- 55 grammes crème fraîche épaisse légère 15 % MG
Instructions
- Dans un plat adapté au micro-ondes, casser le chocolat noir en morceaux, puis celui au lait puis ajouter le beurre. Mettre 1 minute au micro-ondes (750W), mélanger. Réserver et laisser tiédir le temps de monter les blancs en neige.
- Dans un cul de poule, mettre les jaunes d'oeufs. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du robot.
- Fouetter vitesse maximale les blancs et dès qu'ils commencent à mousser ajouter le sucre. Laisser fouetter 4 à 5 minutes (pour avoir des blancs bien fermes). Réserver.
- Dans le cul de poule avec les jaunes d'oeufs, ajouter les chocolats fondus et fouetter (à la main) puis ajouter la crème et fouetter.
- Incorporer les blancs en neige en 3 fois, délicatement avec une maryse, en soulevant.
- Répartir la mousse dans 4 coupes et placer au réfrigérateur minimum 6 heures.
Oh mais tu es une tentatrice, c’est tellement bon
Bises
On est plus chocolat noir à la maison, mais ta version est en effet bien gourmande !
ça doit être délicieux!!
bonne journée
Ola la encore une mousse bien gourmande
Bonne journée bisous
une jolie mousse parfaite pour moi qui adore le chocolat
excellente soirée
elle fait bien envie ta mousse !! bizzz
Superbe dessert !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
un régal !
hummm elle fait envie
Elle est bien savoureuse cette mousse….Légère et tout à fait craquante! Bises.
voilà maintenant je suis obligé de prendre ma cuillère et de me régaler, bisous
Je l’ai faite plusieurs fois, un vrai régal, seulement je ne mets pas de sucre;