Tresses

Une viennoiserie originale qui rappelle le croissant. A base de pâte levée feuilletée, elle est façonnée d’une belle manière pour apporter un peu plus de croustillant. Et le nappage au dessus apporte aussi un brillant, une note sucrée et un moelleux qui détrônerait le croissant !

Pâte sablée extra craquante

Une pâte à mi-chemin entre la pâte sucrée et les sablés bretons si craquants. Cette pâte est parfaite pour supporter ensuite une garniture fondante : le flan parisien est avec celle-ci délicieux…

Pâte sablée

Une pâte sablée fine et légère, de quoi jouer la gourmande sur un coup de tête !

Galette des rois du Nord

La traditionnelle galette beurrée flamande, au bon petit goût de rhum, est une incontournable de la famille… Il n’y a pas qu’à l’épiphanie que je la réalise: c’est le gâteau d’anniversaire traditionnel de mes bambins…