Ce plat simple et complet est un délice ! On retrouve toutes les saveurs de la pizza en version gratin. Je vous conseille de tester, vous allez adorer ce riz façon pizza…
Quand on aime la pizza, on la revisite sous toutes les coutures 😉
Alors voici la pizza en gratin, avec des légumes, des lardons, beaucoup de fromage. Vous pourrez adapter cette recette selon vos envies ou vos préférences. Voici quelques idées que je testerai à l’avenir :
- ajouter des dés de chorizo
- ajouter 1 cuil à café d’épices italiennes
- varier les légumes : aubergines, courgette…
- saupoudrer de parmesan avant de gratiner
- faire avec des lamelles de poulet rôti et ajouter du fromage ail et fines herbes avant de mettre au four
La recette de gratin de riz façon pizza
Cette recette se fait au robot.
Vous pourrez la faire sans robot et dans ce cas il vous faudra cuire le riz en casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon. Faire rissoler dans l’huile : oignon, ail, poivron, lardons puis ajouter sauce tomate, champignons et vin blanc. Ajouter ensuite le riz, l’origan, tout bien mélanger et mettre en plat à gratin. Couvrir de mozzarella et origan. Enfourner.
Gratin de riz façon pizza
Ingrédients
- 125 grammes oignon
- 2 gousses d'ail
- 250 grammes lanières tricolores de poivron
- 30 grammes huile d'olive
- 200 grammes allumettes de lardons fumés
- 125 grammes champignons de Paris frais
- 125 grammes sauce tomate au basilic ici
- 50 grammes vin blanc
- 1.5 cuil à café origan
- 750 grammes eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- 350 grammes riz long grain blanc 10 minutes de cuisson sur paquet
- 2 boules mozzarella soit 250 g
Instructions
Thermomix
- Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail, hacher 5 sec/ vit 4. Ajouter les poivrons surgelés, l'huile et rissoler 8 min/120°c/vit cuillère.
- Ajouter les lardons et les champignons coupés en gros morceaux. Rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère (sans bouchon).
- Ajouter la sauce tomate, le vin blanc et rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère.
- Ajouter 1 càc d'origan, l'eau, le cube de bouillon et 3 pincées de sel. Rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère.
- Ajouter le riz et cuire 12 min/100°c/sens inverse/vit cuillère, avec le panier cuisson à la place du bouchon.
- Préchauffer pendant ce temps le four à 220°c, chaleur tournante.
- Egoutter, sécher et couper les boules de mozzarella en tranches.
- Transvaser la préparation quand elle cuite dans un plat à gratin. Bien remuer pour bien mélanger tous les aliments.
- Déposer la mozzarella dessus, saupoudrer d'origan et mettre au four 10 minutes.
- Le fromage doit être doré.Servir.
