Gratin de riz façon pizza
Du riz cuisiné avec les ingrédients de garniture d'une pizza et gratiné au four.
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 125 grammes oignon
- 2 gousses d'ail
- 250 grammes lanières tricolores de poivron
- 30 grammes huile d'olive
- 200 grammes allumettes de lardons fumés
- 125 grammes champignons de Paris frais
- 125 grammes sauce tomate au basilic ici
- 50 grammes vin blanc
- 1.5 cuil à café origan
- 750 grammes eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- 350 grammes riz long grain blanc 10 minutes de cuisson sur paquet
- 2 boules mozzarella soit 250 g
Instructions
Thermomix
- Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail, hacher 5 sec/ vit 4. Ajouter les poivrons surgelés, l'huile et rissoler 8 min/120°c/vit cuillère.
- Ajouter les lardons et les champignons coupés en gros morceaux. Rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère (sans bouchon).
- Ajouter la sauce tomate, le vin blanc et rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère.
- Ajouter 1 càc d'origan, l'eau, le cube de bouillon et 3 pincées de sel. Rissoler 3 min/120°c/sens inverse/vit cuillère.
- Ajouter le riz et cuire 12 min/100°c/sens inverse/vit cuillère, avec le panier cuisson à la place du bouchon.
- Préchauffer pendant ce temps le four à 220°c, chaleur tournante.
- Egoutter, sécher et couper les boules de mozzarella en tranches.
- Transvaser la préparation quand elle cuite dans un plat à gratin. Bien remuer pour bien mélanger tous les aliments.
- Déposer la mozzarella dessus, saupoudrer d'origan et mettre au four 10 minutes.
- Le fromage doit être doré.Servir.
