Il y a des recettes qui changent votre façon de voir le petit-déjeuner. Celle-ci en fait partie. Oubliez le croissant nature et transformez-le en véritable sandwich gourmand, garni de fromage fondant, oeuf au plat coulant et selon votre humeur, de bacon ou de saumon.
Cette recette est également parfaite pour un déjeuner ou encore mieux : en BRUNCH !
Facile à préparer, spectaculaire à regarder et absolument délicieux à croquer, ce croissant farci est en train de conquérir Instagram et Pinterest. Je vous explique comment le réussir chez vous en quelques minutes seulement.
Les ingédients qu’il vous faut pour un croissant sandwich chaud
- Des beaux gros croissants pour bien les garnir : au beurre évidemment !
- Des oeufs
- Du fromage en tranches (emmental, cheddar, mimolette, gouda…)
- Des tranches de bacon ou de saumon (ou truite fumée) selon les goûts et envies (un peu de citron aussi alors si vous optez pour le saumon)
- Beurre ou huile pour la cuisson des oeufs au plat
- Assaisonnement
Les étapes de préparation vous sont décrites ci-dessous.
Bacon ou saumon : quelle version choisir ?
- Version bacon : parfaite pour les amateurs de charcuterie, de gourmandise réconfortante.
- Version saumon : apporte une touche fraîche et raffinée (top pour un brunch !)
Astuces
- Utilisez des gros croissants au beurre idéalement de la veille, légèrement rassis (ils tiennent mieux à la cuisson et absorbent moins de matières grasses)
- Surveillez la cuisson des oeufs: pour un jaune coulant il faut sortir l’oeuf dès que le blanc commence à prendre.
- Vous pouvez également griller le bacon pour apporter du croustillant dans le croissant.
LA RECETTE DU CROISSANT GARNI ULTIME
Et au fait, avant de passer à la recette, vous aviez vu mon croissant sandwich aux oeufs brouillés ?
Croissant Sandwich aux oeufs brouillés
Le Croissandwich est une fusion délicieuse entre un croissant et un sandwich, combinant la texture feuilletée et beurrée du croissant avec des garnitures typiques de sandwich.
Voir la recette
Croissant garni ultime
Un croissant garni de fromage, oeuf au plat et bacon ou saumon fumé au citron.
Ingrédients
- 2 gros croissants
- 2 tranches fromage gouda, mimolette, cheddar…
- 2 oeufs
- 2 pincées Secret d'Arôme Plein sud
- bacon 2-3 tranches pour 1 croissant
- saumon fumé ou truite fumée : 1 belle tranche ou 2 petites
- huile pour cuisson
- jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 150°c, chaleur tournante.
- Déposer les croissants sur une plaque de cuisson, les fendre en deux et déposer sur la base du fromage.
- Quand le four est préchauffé, glisser les croissants et laisser quelques minutes , juste le temps de chauffer les croissants et de fondre le fromage.
- Parallélement cuire les oeufs au plat dans un fond d'huile et assaisonner avec le Secret d'Arôme.
- Une fois les croissants chauds, déposer sur le fromage la charcuterie ou de saumon (truite) arrosé de jus de citron, couvrir d'un oeuf au plat et fermer les croissants.
- Servir de suite.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!