Croissandwich, le croissant sandwich aux oeufs brouillés

Connaissez-vous le Croissandwich ?

Le Croissandwich, c’est quoi ?

Le Croissandwich est une fusion délicieuse entre un croissant et un sandwich, combinant la texture feuilletée et beurrée du croissant avec des garnitures typiques de sandwich. Voici une description détaillée :

Pain

• Croissant : La base du croissandwich est un croissant, connu pour sa pâte feuilletée légère, aérée et beurrée. Le croissant est généralement coupé en deux horizontalement pour accueillir les garnitures.

Garnitures

Les garnitures d’un croissandwich peuvent varier selon les préférences et les inspirations culinaires, mais elles incluent souvent :

1. Protéines :
   • Jambon : Une tranche de jambon cuit ou de jambon de pays.
   • Dinde : Des tranches de dinde rôtie.
   • Poulet : Poulet grillé ou effiloché.
   • Bacon : Des tranches de bacon croustillant.
   • Oeufs : au plat, brouillés, en omelette.
2. Fromages :
   • Cheddar : Un fromage fort et légèrement piquant.
   • Gruyère : Un fromage suisse fondant.
   • Brie : Pour une touche crémeuse et onctueuse.
   • Mozzarella : Doux et fondant.
   • Burrata : Pour le crméeux
3. Légumes :
   • Salade : Des feuilles de laitue croquantes, de la roquette…
   • Tomates : Des tranches de tomate fraîches et juteuses. Ou des tomates séchées…
   • Concombres : Pour une texture croquante et rafraîchissante.
   • Épinards : Pour une option plus verte et nutritive.
4. Sauces et condiments :
   • Mayonnaise : Classique ou aromatisée.
   • Moutarde : Pour une touche piquante.
   • Pesto : Pour une saveur italienne.
   • Vinaigrette : Un filet de vinaigrette pour ajouter de l’acidité.
   • Crème de vinaigre balsamique : Pour apporter du peps…

Variantes populaires

• Petit-déjeuner : Œufs brouillés ou en omelette, bacon ou saucisse, fromage fondu.
• Déjeuner : Poulet grillé, avocat, laitue, tomate, et une vinaigrette légère.
• Gourmet : Brie, jambon de pays, figues ou confiture de figues, roquette.

Présentation

Le croissandwich est souvent servi chaud, pour que le fromage soit légèrement fondu et que les arômes se mélangent harmonieusement. Il peut être accompagné d’une petite salade verte, de chips ou de frites pour un repas complet.

En somme, le croissandwich est une alternative raffinée et savoureuse aux sandwichs traditionnels, offrant une expérience gustative riche grâce à la texture unique du croissant et aux multiples possibilités de garnitures.

Comment faire un croissandwich ?

Voici les étapes générales pour préparer un croissandwich aux œufs brouillés, roquette, burrata, pesto et crème de vinaigre balsamique :

1. Préparation du croissant :
   • Coupez le croissant en deux horizontalement avec un couteau à pain.
   • Grillez-le légèrement à la poêle, au four ou au grille-pain.
2. Préparation des œufs brouillés :
   • Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
   • Faites fondre un peu de beurre ou chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
   • Versez les œufs battus dans la poêle et remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore moelleux. Retirez du feu. Ajoutez un jaune d’oeuf, de la crème et remuez.
3. Assemblage :
   • Tartinez la moitié inférieure du croissant avec le pesto.
   • Déposez une poignée de roquette.
   • Déposez un peu de burrata et arrosez de crème balsamique.
   • Ajoutez par-dessus les œufs brouillés. Salez et poivrez.
4. Finalisation :
   • Placez la moitié supérieure du croissant sur les garnitures.
   • Si désiré, arrosez à nouveau d’un filet de crème de vinaigre balsamique.
   • Servez immédiatement.

Ce croissandwich aux œufs brouillés, roquette, burrata, pesto et crème de vinaigre balsamique est parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand et équilibré.

Mais je vous laisse découvrir ici-bas la recette du croissandwich ou de croissant-sandwich plus détaillée :