Velouté de courgette au curry

Soupe

Un velouté de courgette à la vache qui rit, onctueux, amélioré d’une note épicée pour apporter un peu de peps à cette douceur. Une recette simple et rapide avec le robot Companion.

Velouté de courgette au Companion
Velouté de courgette et curry

Velouté courgette vache qui rit Companion

Très simple à faire, économique, voici le velouté de courgette au companion qui va ravir vos papilles ! On met tout dans le bol du robot et en 30 minutes on obtient un velouté délicieux. La recette qui suit est top et il n’y a rien à changer. Pour la dose d’épices, 1 cuillère à café rase de curry suffit à la maison, mais bien-sûr, adaptez la quantité selon vos goûts ^^

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Un velouté de courgette à la vache qui rit onctueux avec une note épicée de curry pour apporter un peu de peps à cette douceur.
5 sur 3 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 480 grammes de courgette soit 2 courgettes moyennes
  • 140 grammes de pomme de terre 1 pomme de terre
  • 70 grammes d'oignon 1/2 gros oignon jaune
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café rase de curry en poudre curry Balti ici
  • 3 Vache qui rit
  • 500 grammes d'eau 50 cl
  • poivre
  • sel

Instructions
 

Au Companion

  • Laver les courgettes et les couper en rondelles, les mettre dans le bol du robot muni du couteau ultrablade. Ajouter l'oignon épluché et coupé en morceau, la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés, le cube de bouillon émietté et le curry. Verser l'eau.
  • Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position 0 et lancer le programme Soupe P1 , 100°c, 30 minutes. Attention, au 3 dernières minutes le robot se met en mode "mixer" alors ajouter par le bouchon les Vache qui rit, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
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3 réflexions au sujet de “Velouté de courgette au curry”

  1. 5 stars
    les proportions courgettes oignons pommes de terre sont parfaites ; on a un très beau velouté. Il faut cependant mettre plus d’eau que ce qui est dit dans la recette.
    Excellent !

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Evaluation de la recette




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