Pommes de terre à la paysanne – Cookeo

Cette recette de pommes de terre est un classique toujours apprécié. Rapide à préparer, elle régale toujours autant les petits et les grands. Avec le Cookeo, les pommes de terre à la paysanne est le plat complet très pratique pour faire un repas sans prise de tête.

Pommes de terre aux lardons avec Cookeo
Pommes de terre à la paysanne

Les pommes de terre paysanne sont composées évidemment de pommes de terre et pour tenir la cuisson, sans s’écraser sous la pression du robot multi-cuiseur, il faut choisir de préférence des pommes de terre pour salade ou cuisson vapeur. On y ajoute des lardons et de l’oignon. J’ajoute un bouillon auquel je mêle un peu de maïzena et de la crème. C’est ce qui fera des pommes de terre fondantes dans une sauce un peu crémeuse. En fin de cuisson j’y ajoute un peu de Grana Padano râpé, ou du parmesan râpé, qui donne bon goût au plat. Il est inutile de saler et poivrer le plat car le bouillon, les lardons et le fromage se chargent d’assaisonner comme il faut ces pommes de terre à la paysanne.

Mes autres recettes de pommes de terre au Cookeo, classiques dans ma cuisine et dont on ne se lasse pas :

Pommes de terre aux lardons, oignon et crème
Pommes de terre à la paysanne

Recette des pommes de terre paysanne au Cookeo :

Pommes de terre aux lardons

Pommes de terre à la paysanne

Une recette de pommes de terre au Cookeo avec de l'oignon, des lardons, de la crème, du fromage et du persil.
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 9 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kilogramme pommes de terre pour cuisson vapeur ou salade
  • 1 gros oignon jaune
  • 150 grammes eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 8 grammes maïzena 1 cuillère à café
  • 100 grammes crème liquide légère 12% MG
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 100 grammes allumettes de lardons fumés
  • 20 grammes Grana Padano râpé ou parmesan râpé
  • persil pour servir (séché ici)

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre, les couper en dés de 2 cm bien les rincer (pour retirer l'amidon) et laisser bien égoutter.
    Dés de pommes de terre
  • Eplucher et émincer l'oignon.
    Oignon émincé
  • Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Pendant ce temps, chauffer les 150g d'eau au micro-ondes 1 minute puis ajouter le cube de bouillon émietté et la maïzena. Bien mélanger. Ajouter la crème mélanger encore.
    Bouillon à la crème et maïzena
  • Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive, les allumettes de lardons et l'oignon. Dorer pendant 2 minutes en remuant.
    Oignon et lardons dorés au Cookeo
  • Ajouter la sauce préparée (bouillon-maïzena-crème) et les pommes de terre. Bien mélanger puis lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 7 minutes.
    Pommes de terre à la paysanne avec Cookeo
  • A la fin de la cuisson, ajouter le fromage râpé, mélanger doucement et verser le contenu de la cuve dans un saladier. Saupoudrer de persil et servir.
    Pommes de terre au Cookeo
Pommes de terre aux lardons avec Cookeo
Pommes de terre à la paysanne

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