Feuilleté au jambon fromage et crème Boursin

Apéritif, Plat principal

Cette recette est ultra rapide à faire et tellement gourmande ! Quel succès à la maison ! Je dois en faire très très souven…

feuilleté au jambon et 3 fromages
Tourte fine jambon fromages

Vous pourrez adapter cette recette avec les ingrédients que vous aimez ou selon ce que vous avez dans le frigo (très bonne recette vide-frigo 🙂 ). Quelques exemples :

  • au lieu du jambon : émincé de poulet rôti, saumon fumé, dinde…
  • fromages : cheddar, comté, emmental, raclette, reblochon, chèvre…

Par contre gardez la consigne des pâtes feuilletées : pas brisées ! Il font que la pâte soit aérienne et gonfle pour donner du volume 😉

Vous pourrez faire cette recette un peu plus “Home Made” et donc voici une recette de pâte feuilletée express très bonne :

Pâte feuilletée express maison
Le recette de la pâte feuilletée maison, méthode escargot.
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Pâte feuilletée méthode escargot au companion

Cette tourte est fine et trop trop bonne ! Je vous propose de découvrir mes autres recettes de tourtes :

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Cette recette est présentée portionnée : je coupe la tourte feuilletée à la roulette à pizza, en parts, mais pas complètement, j’incise juste à motié (je coupe donc la première pâte feuilletée, celle du dessus, mais pas celle du dessous.

Recette du feuillete jambon fromage crème

Cette tourte est fine car ma pâte n’a pas beaucoup levé (c’était une pâte feuilletée du commerce économique et je vois la différence, le feuilletage est absent, mais c’est léger).

feuilleté au jambon et 3 fromages maison
Tourte fine jambon fromages
tourte au jambon avec 3 fromages, fine

Feuilleté fromages jambon et crème Boursin

Une tourte garnie de jambon, fromages et crème.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 22 minutes
type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Française
Portion 12 portions

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • 100 centilitres Boursin cuisine ail et fines herbes ou crème fraîche épaisse
  • 120 grammes mozzarella râpée
  • 3 toastinettes cheddar burger
  • 3 tranches jambon porc ou poulet, dinde…
  • jaune d'oeuf + 1 càs de lait dorure
  • graines de sésame

Instructions
 

  • Dérouler 1 pâte feuilletée.
  • Napper de Boursin en épargnant le bord sur 1 à 2 cm.
  • Répartir la moitié de la mozzarella râpée.
  • Puis répartir les toastinettes déchirées en morceaux.
    boursin mozzarella cheddar
  • Déposer les tranches de jambon en morceaux de manière à couvrir toute la surface.
  • Saupoudrer du reste de mozzarella.
    boursin, mozzarella, cheddar, jambon
  • Couvrir avec la seconde pâte feuilletée et bien souder les bords en pressant.
  • Avec un rouleau à pizza couper en parts (en 12) sans couper totalement en profondeur, juste à moitié de profondeur.
  • Badigeonner de jaune d'oeuf-lait.
    Saupoudrer de graines de sésame.
    feuilleté aux fromages maison
  • Placer au frais 1 heure minimum (pour aider à lever la pâte à la cuisson).
  • Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
    cuisson feuilleté jambon fromages
  • Enfourner 20-25 minutes et servir ! 22 minutes avec mon four
    feuilleté au jambon et 3 fromages
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feuilleté au jambon et 3 fromages maison
Tourte fine jambon fromages

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Evaluation de la recette