Régalez-vous avec cette légère et délicieuse Danette maison, au chocolat. Elle est si simple et rapide à préparer. Vous blufferez les enfants ! Prête en 5 minutes, au Cookeo ou à la casserole…
La texture de cette crème est bien crémeuse, pas ferme, pas liquide, bref comme la Danette du commerce. Elle a le bon goût du chocolat, n’est pas lourde ni trop sucrée. En effet, on utilise du cacao non sucré, du lait écrémé (ou demi-écrémé) et de la crème légère qui permettent d’obtenir cette douce saveur et cette onctuosité parfaite.
Pour avoir testé, je vous conseille vivement un lait écrémé, ou demi-écrémé, et une crème légère (12% MG). En effet, un lait entier ou une crème entière donneront une crème plus ferme et vous vous éloignerez de la texture désirée.
Pour une goût praliné, très agréable, on peut remplacer le sucre en poudre blanc par du Sucre saveur Noisette Béghin Say. Cette version est d’ailleurs préférée par les loulous^^
Une recette facile et rapide de Danette maison qui vous fera oublier l’industrielle tant elle est bonne. Un succès auprès des petits et des grands. La crème au chocolat maison, c’est tellement bon !
Danette maison
Ingrédients
- 40 grammes de cacao non sucré
- 90 grammes de sucre en poudre blanc pour une version pralinée : sucre saveur noisette Béghin Say
- 22 grammes de maïzena
- 50 centilitres de lait de préférence écrémé
- 100 grammes de crème liquide légère 12%MG
Instructions
Au Cookeo
- Dans la cuve, mettre le cacao, le sucre et la maïzena. Mélanger.
- Lancer la recette intégrée "crème légère au chocolat", (nombre de personnes : 2) . Le Cookeo se lance en préchauffage, verser immédiatement le lait et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Stopper alors la cuisson (en appuyant longuement sur la flèche retour rouge). Retirer immédiatement la cuve et verser le contenu dans un bol. Ajouter la crème liquide et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant pour bien la lisser (si vous n'en avez pas, fouetter vivement à la main).
- Verser la préparation dans les pots. Les tapoter sur le plan de travail afin d'évacuer les bulles d'air.
- Laisser tiédir 30 minutes puis placer au réfrigérateur minimum 1h30.
A la casserole
- Mettre les poudres dans la casserole, mélanger, puis verser le lait et mettre sur feu moyen tout en fouettant sans cesse jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du feu. Ajouter la crème liquide et mixer pour lisser avec un mixeur plongeant (à défaut, fouetter vivement).
- Verser la crème dans les pots, laisser tiédir 30 minutes puis placer au réfrigérateur minimum 1h30.
On se laisse tenter!! bizz
vite, une cuillère !
de jolies crèmes et rien de tel que le fait maison
une bonne soirée
Je l’ai faite il y a bien longtemps et tu me donnes envie de récidiver…. Belle journée Élise. Bisous
Un bon dessert pour toute la famille !
Bonne journée, bises.
Là, on va certainement rester debout ! Bon week-end
J’y plongerai bien ma cuillère
Bisous
hummm, merci tentatrice !!! bisous
Un bon petit dessert, et bien meilleur fait maison !
je fais régulièrement des crèmes maison c’est tellement bon !!
Oh! Cette idée est absolument géniale! Bravo!
Une superbe petite crème qui plait aux petits comme aux grands !
Bonne journée
çà se voit qu’elle superbe et de bonne consistance, bisou !!!
Bonjour, crème réalisée hier avec 65 grammes de sucre. Les saveurs étaient très bonnes, un peu trop fort en chocolat pour mon compagnon. Je récidiverai en diminuant un peu le cacao.
Aussi, j’ai trouvé la texture un peu plus liquide qu’une danette classique. Est-ce ce résultat que l’on doit obtenir ?ou peut être n’ai je pas laissé la maïzena prendre suffisamment?
En tout cas, merci beaucoup pour le partage, ces crèmes sont très faciles à faire et se mangent avec beaucoup de plaisir.
Bonjour crèmes faites hier mangées aujourd’hui j ai divisé la recette par 2 car je suis la seule à en manger , j ai diminué la quantité de cacao car en général je trouve cela amer et j ai fait avec de la crème liquide entière je n avais rien d autre pour la cuisson j ai fait dans un robot type companion. Elle était pas mauvaise mais la texture ressemblait plus à un flamby qu à de la danette la crème entière peut être ? Ça reste bon quand meme Ce sera juste une danette flamby au lieu d une danette !????????
Top tes recettes