De grands croques au jambon et crème de gouda, gratinés au four.
Cette recette est très rapide et super bonne ! Un bon pain garni de jambon et de crème au gouda, gratiné au four, c’est un vrai régal…
Pour de bons croques, choisissez un bon pain. Un pain de mie a moins de goût et de texture. Optez pour un bon pain du boulanger, de grandes tartines, et encore mieux c’est le pain au levain.
Ce croque-monsieur est gratiné : je ne le cuis pas à l’appareil à croques, mais au four, avec une belle couche de crème au gouda sur le dessus.
On cuira jusqu’à ce que le croque-monsieur soit bien doré.
Recettes de croque-monsieur
Je vous propose ces recettes que j’adore, toutes gourmandes, originales et réconfortantes :
Accompagnement pour les croque-monsieur
Une salade c’est parfait. On pourra faire une salade sucrée-salée, avec de la salade mêlée et des lamelles de pommes.
Des frites c’est top ! Plus gourmand et généreux.
LE croque-monsieur à la crème et gouda
Quelques ingrédients nécessaires :
- un bon pain : des grandes tartines
- de la crème fraîche épaisse
- du gouda râpé
- du jambon
- du beurre : très bon avec un beurre à la truffe
- assaisonnement : poivre et muscade, pas de sel car le gouda est déjà salé
Voici le mode de préparation pour réaliser cette recette gratinée qu’on adore :
Recette du croque-monsieur à la crème et gouda
Croque-monsieur à la crème et gouda
Ingrédients
- 8 grandes tartines de bon pain pain au levain, de campagne,…
- 4 tranches jambon
- 200 grammes gouda râpé
- beurre ici beurre à la truffe d'été
- muscade
- poivre
- 160 grammes crème épaisse 20 % MG
Instructions
- Poser 4 tranches de pain sur le plan de travail, les beurrer.
- Couper les tranches de jambon en deux et mettre 2 morceaux sur chaque tartine beurrée.
- Mélanger la crème, le gouda, du poivre et de la muscade dans un saladier.
- Etaler sur les 4 tartines restantes de la crème au gouda (en garder pour la fin).
- Poser ces tartines sur le jambon (côté crème au gouda sur le jambon).
- Tartiner ensuite la surface des croques avec le reste de crème au gouda.
- Garder sous film au frigo si faits d'avance.
- Préchauffer le four à 210°c, chaleur tournante.
- Poser les tartines sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Enfourner 8 minutes.
- Couper les croques en deux en diagonales et servir.
