Tablette Cookie Dough Healthy

S’il y a une chose qu’on adore tous, c’est plonger une cuillère dans un bol de pâte à cookie crue. Le souci ? La version classique contient des oeufs crus, beaucoup de beurre et de sucre raffiné. Voici ma version healthy : une pâte à cookie sans oeuf, sans farine, à base de poudre d’amandes et de sirop d’érable, recouverte d’une génreuse couche de chocolat noir. Résultat : une tablette fondante, gourmande, et qu’on peut se laisser aller à déguster des carrés sans remord !

Pourquoi cette version est plus healthy ?

En fait il y a quelques substitutions simples et qui changent tout :

• La poudre d’amandes remplace la farine blanche et apporte donc des protéines et de bonnes graisses.
• Le sirop d’érable remplace le sucre raffiné tout en gardant ce goût caramélisé qu’on aime tant.
• L’huile de coco apporte le fondant sans beurre.
• Et pas d’oeuf cru ! On évite les risques sanitaires tout en gardant la texture de la pâte à cookie.
• Enfin le chocolat noir, pâtissier minimum 50% cacao pour des antioxydants et un goût plus intense que le chocolat au lait classique, avec moins de sucre.

Astuces et conservation de la tablette cookie dough healthy

Elle se conserve facilement 5 à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Pour varier les plaisirs ajoutez quelques noix concassées ou une pincée de fleur de sel sur le dessus avant la prise au froid.

Avec de la cookie dough healthy, j’ai également fait ces pancakes, une vriae dinguerie !

Recette de la tablette cookie dough healthy

Voici la préparation de cette gourmandise qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser : pas d’oeuf cru, peu de sucre raffiné, et tout le fondant du chocolat noir. Une recette simple, rapide, et qui ne fait pas long feu une fois la tablette démoulée !