L’été rime avec barbecue, soleil et repas conviviaux entre amis ou en famille. Parmi les incontournables des grillades estivales, les brochettes de crevettes marinées occupent une place de choix. Rapides à préparer, délicieuses et légères, elles nous séduisent à chaque fois ! Une alternative aux traditionnelles brochettes de viande…
Pourquoi choisir des crevettes pour vos brochettes ?
Elles sont un choix idéal pour les grillades d’été pour plusieurs raisons :
- cuisson rapide : quelques minutes suffisent.
- faibles en calories : option légère riche en protéines.
- polyvalence : elles se marient avec de nombreuses saveurs : citron, ail, épices exotiques…
- effet visuel : la couleur rosée apporte de la couleur au plat !
Astuces pour des brochettes réusisses
- ne pas trop cuire les crevettes : elles deviennet vite caoutchouteuses
- badigeonnez les crevettes du reste de marinade en cours de cuisson
- servir immédiatement pour profiter de la tendreté
Avec quoi accompagner vos brochettes de crevettes ?
Ici j’opte pour du concombre sauce yaourt, des carottes râpées, une sauce curry mango découverte dans ma Dégusta Box et un morceau de pain faluche très moelleux. Mon assiette est colorée, gourmande, légère et équilibrée.
D’autres idées :
- un riz basmati au citron et à la coriandre
- une salade de quinoa aux légumes croquants
- des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines)
- une sauce yaourt-menthe ou une sauce cocktail maison
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La recette des brochettes de crevettes marinées
Brochettes de crevettes marinées
Des brochettes de crevettes marinées servies avec une sauce curry mango.
Ingrédients
- 32 crevettes décortiquées
Marinade
- 4 cuil à soupe jus de citron
- quelques gouttes sauce sriracha
- Secret d'Arômes Plein Sud
- 1/2 piment émincé finement
Pour servir
- Sauce Curry Mango Heinz
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade et enrober les crevettes. Couvrir d'un film et garder au réfrigérateur quelques heures.
- Piquer les crevettes avec des pics en bois et mettre en cuisson sur le grill ou au barbecue.
- Servir les brochettes bien dorées avec la sauce curry mango.
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Collaboration non rémunérée avec Degusta Box