Ce poulet a toujours énormément de succès ! En sauce crémeuse et savoureuse, il est extrêmement tendre et on ne peut que fortement l’apprécier. Ce poulet mascarpone et tomate est une recette très facile, rapide et qui épate à chaque fois.
Comment faire le poulet mascarpone ?
Pour réaliser ce poulet mascarpone, j’utilise le Cookeo. C’est tellement plus simple. Il faut dorer le poulet à l’huile d’olive avec de l’ail puis le cuire sous pression (seulement 7 minutes) avec du vin blanc, du coulis et du concentré tomates. A la fin, on incorpore le mascarpone et… C’est prêt ! 12 minutes de cuisson au total. C’est bref et efficace. Le côté pratique, c’est qu’on peut préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de passer à table (c’est même peut-être meilleur). Pour l’accompagner, nous aimons le riz pour apprécier la sauce, mais on peut aussi faire des pâtes ou des frites.
Une autre recette au poulet crémeuse ? je vous propose ces gnocchi au fromage au Cookeo. Vous allez vous régaler…
Poulet macarpone et tomate
Ingrédients
- 800 grammes d'aiguillettes de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse gousse d'ail
- 7 centilitres de vin blanc
- 1 cube tablette de bouillon de volaille dégraissé
- 150 grammes de coulis de tomates
- 140 grammes de concentré de tomates
- 250 grammes de mascarpone
- sel
- poivre
Instructions
- Couper chaque aiguillette en trois.
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer puis ajouter l'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et les morceaux de poulet. Laisser dorer 5 minutes en remuant.
- Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon émietté, le coulis de tomate, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 7 minutes.
- A la fin de cette cuisson, ajouter le mascarpone et bien remuer tout en laissant en maintien au chaud pendant 2 minutes. Rectifier légèrement l'assaisonnement de sel et poivre.
J imagine le régal
Humm trop savoureux
Bonne journée bisous
Crémeux à souhait, ta viande doit être bien moelleuse
Bises
Effectivement, ça doit être un délice !! Bises
Une excellente idée gourmande, il me fait penser au butter chicken. Belle journée
un superbe plat
très bon après-midi
Même sans Cookeo, je m’en préparerais bien, c’est gourmand et savoureux !
Ton poulet avec cette sauce bien crémeuse doit être irrésistible !
J’adore, a refaire encore et encore
En effet, simple et efficace ta recette.
Avec des pâtes ou des frites pour moi.
Bizz
Avec cette sauce crémeuse ça doit être délicieux c’est un succès assuré