Le bonheur du petit-déjeuner ou du brunch du week-end : les pancakes ! En voici la recette très très moelleuse. Le pancake au yaourt est léger, épais et surtout délicieux. Et est aussi facile que rapide à faire.
J'ai l'habitude de réaliser des pancakes et d'ailleurs je vous ai déjà partagé de nombreuses recettes : THE Pancakes, les pancakes sans oeuf, ceux au lait de soja ou au son d'avoine. S'il fallait retenir une recette, et l'avis est unanime, c'est cette recette de pancake au yaourt qui remporte les suffrages, tant au niveau du goût que de la texture. C'est top car en plus ils sont si simples à faire !
Le secret de mes meilleurs pancakes est donc le yaourt : il apporte un moelleux incomparable. On a une belle pâte lisse qui va très bien à étaler dans la poêle et à cuire. Le pancake au yaourt gonfle bien et surtout il a très tellement bon !
Quelle odeur alléchante ! D'ailleurs, pendant que je prenais les photos, un invité surprise est arrivé ! C'est un fan de pancakes et il a droit toujours au sien d'ailleurs 😉
Pancake au yaourt
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 grammes de farine
- 2 yaourts natures soit 250 grammes
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 grammes de levure chimique 1/2 sachet
- huile de tournesol pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler. Déposer une petite louche de préparation et l'étaler pour former une galette. On peut faire 2 pancakes en même temps.
- Une fois que des bulles se forment en surface, retourner le pancake avec une spatule. Cuire l'autre face peu de temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ces pancakes dodus sont bien tentants.
J’avoue avoir du mal à faire des pancakes aussi épais ! ils sont magnifiques et trop tentants ! à tester pour voir si cette fois j’obtiendrais ton résultat !! merci yumelise !
Hum des bons pancakes bien épais et généreux. Bises
Trop gourmands tes pancakes ! Moi aussi j’en fais souvent, j’adore ça.
Merci Beaucoup Ymelise peut on faire la pate la veille et la cuire le lendemain ?
des pancakes généreux pour se faire plaisir, bon samedi
Des pancakes bien dodus avec une bonne confiture maison hummmmm. Bon weekend bises
Floriane, je n’ai pas essayé mais comme c’est de la levure chimique et il est conseillé de ne pas faire trop reposer sinon son action diminue. Mais sincèrement ça va très vite à faire et peu de temps de repos.
ils sont magnifiques bisous
La photo avec ton invité minou me rappelle ma Kaline qui venait toujours tout sentir, mais partait en courante de suite !!!!! Ils sont très beaux j’enregistre la recette
Bon dimanche
je viens de les faire ils sont vraiment excellents !!! merci!! bon dimanche
De très beau pancake
Bonne journée bisous
Ils sont terriblement tentants! bizz
Ils sont bien gourmands tes pancakes, cela fait drôlement envie
Bises
hum ! de bons pancakes …pour le chat c’est ça ? lol …en a t’il eu au moins ? 😉 🙂 bon dimanche
Il est mignon ton chat, il s’appelle comment ?
J’ai eu une copie conforme, sauf que c’était une fille …
Bravo pour tes pancakes, ils sont alléchants, ce n’est pas étonnant qu’il soit attiré par l’odeur, les chats aiment le yaourt, sans soucis , contrairement au lait, qu’il ne digère plus une fois adulte et qui leur est déconseillé… Merci Yumelise
de jolis pancakes mais tout ce qui est ou ressemble aux crêpes je ne sais plus manger
excellent dimanche
C’est vrai qu’ils ont l’air très moelleux tes pancakes. J’avais un chat qui avait toujours droit à une petite crêpe, c’était son pêcher mignon Bises
De superbes pancakes !!
Merci pour la recette
Bonne journée
Ils sont tellement épais, ils doivent être bien moelleux ! C’est très tentant pour le petit-déjeuner.
Bonne journée, bises.
Des pancakes qui semblent bigrement moelleux!
Je les fais avec du lait ribot, ce qui les rend également bien moelleux, j’essaierai cette version, je note …
Il serait malvenu de prétendre ne pas être tenté par ces pancakes bien dodus au délicieux parfum, preuve à l’appui 😉
Belle journée. Bizh
ils sont superbe ses pancakes, bien gourmand qui ce déguste à n’importe quel moment!
ces pancakes me régaleront pour mon petit déj
Super bon , moi je met de farine de coco , maïzena et de la farine de blé.
Je mélange ces 3 farines est ces top