Voici des sablés à réaliser en cette période de fêtes, gourmands, à la pâte à tartiner. Jolis, ils feront plaisir aux enfants, autant à réaliser qu’à déguster !
Ces petits sablés de Noël sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer des biscuits fondants et gourmands en un rien de temps. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique, ce qui les rend parfaits pour les offrir en cadeau ou pour les préparer à l’avance pour les fêtes. Leur texture sablée et leur cœur fondant de pâte à tartiner feront de chaque bouchée un véritable moment de plaisir !
Comment varier ces sablés de Noël ?
Il existe plusieurs façons de personnaliser cette recette selon vos goûts et vos envies :
- Changer de pâte à tartiner : Vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner au chocolat blanc, au caramel, ou même une version maison pour une touche originale.
- Ajouter des épices : Pour un parfum encore plus festif, ajoutez une pincée de cannelle, de gingembre ou de muscade dans la pâte sablée.
- Incorporer des zestes d’agrumes : Le zeste d’orange ou de citron dans la pâte apporte une note fraîche et parfumée.
- Utiliser des formes variées : Pourquoi ne pas essayer des emporte-pièces en forme d’étoiles, de sapins ou de bonhommes de neige pour des sablés encore plus ludiques ?
- Décorer les sablés : Après la cuisson, vous pouvez les décorer avec un peu de sucre glace, des perles de sucre ou même du chocolat fondu pour une touche gourmande supplémentaire.
Comment faire les sablés fourrés au Nutella ?
Préparer ces petits sablés de Noël est une activité parfaite à réaliser avec les enfants, qui s’amuseront à découper les formes et à garnir les biscuits de pâte à tartiner. C’est une manière ludique et créative de partager un moment convivial en famille tout en célébrant l’esprit de Noël. Les enfants adoreront choisir leurs emporte-pièces, façonner les sablés et les décorer à leur guise. De plus, cette activité permet de stimuler leur imagination et leur esprit d’équipe, tout en leur faisant découvrir le plaisir de cuisiner ensemble. Un moment joyeux et magique qui ajoutera une touche personnelle à vos festivités !
Je peux vous dire que Roméo a adoré m’aider à les préparer, et surtout à les dévorer 😉
Sablés fourrés à la pâte à tartiner
Ingrédients
Biscuits
- 125 grammes farine T45
- 85 grammes beurre doux mou
- 45 grammes sucre en poudre
- 5 grammes sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 25 grammes oeuf battu
Garniture
- pâte à tartiner Nutella
- sucre glace
Instructions
Biscuits
- Dans le bol du robot, travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux (environ 1 minute, avec le fouet plat, vit 4).Incorporez les sucres en continuant à battre jusqu’à incorporation (environ 2 minutes, on restera toujours en vitesse lente Kitchenaid).Ajoutez maintenant les 25 g d'oeuf battu (1/2 oeuf) puis progressivement la farine et le sel.
- On en met pas la pâte en boule, mais on fait 1 disque (en boule, il faudra trop travailler la pâte pour l'étaler et donc on la réchauffera).Emballer dans un film alimentaire.
- Mettez-la au frigo pour au moins 4 heures (on peut la faire la veille).Quand la pâte est bien froide, puis étalez-la sur une surface légèrement farinée pour avoir une épaisseur de 4-5 millimètres.Ne pas trop fariner le plan de travail.Vous pouvez maintenant la découper avec des emporte-pièces.
- On découpe la moitié de la pâte en disques pleins et l'autre moitié avec des disques ayant une empreinte au centre.Avec les chutes de pâtes qu'on rassemble, on refait d'autres biscuits.
- Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Placez au congélateur 15 minutes.Préchauffez le four à 170°c chaleur tournante.
- Enfournez 12 minutes.
- Laissez refroidir.
Garniture
- Chauffez quelques cuillères de Nutella dans une poche à douille, 30 secondes au micro-ondes. Cela pour fluidifier.Sur les disques pleins, pochez un peu de pâte à tartiner.
- Saupoudrez les biscuits percés d'une empreinte avec du sucre glace généreusement.
- Poser les biscuits au sucre glace sur les biscuits au Nutella.
- Dégustez !
- Conservation : à température ambiante dans une boîte en métal.
