Des madeleines chocolat vanille hyper moelleuses, avec une énorme bosse !
Vous cherchez une idée de goûter ? Voici des gourmandises simples à faire, qui font plein d’effets et surtout DELICICIEUSES !
Ces madeleines sont bigoûts, moelleuses et se conservent très bien.
Elles sont parfaites pour le goûter des enfants, à emporter à l’école, ou à déguster au café, à la maison, pour les grands et les petits. J’aime les faire quand je reçois l’après-midi.
Avec quoi servir les madeleines marbrées chocolat vanille ?
On peut les présenter sur un plateau café gourmand. on pourra ainsi les accompagner d’une verrine de lemon curd, d’une verrine de mousse au chocolat, d’une petite salade de fruits, d’une boule de glace, et bien-sûr d’un chocolat chaud, d’un thé ou d’un café.
Retrouvez mes autres recettes de madeleines toutes gonflées :
MA RECETTE FACILE DE MADELEINES MARBREES AVEC UNE BELLE BOSSE
Je vous promets, cette recettes est inratable ! Je la fais au robot cuisine, mais on peut faire sans, en utilisant un fouet électrique, ou même un robot pâtissier muni de son fouet.
Madeleines marbrées chocolat vanille
Ingrédients
- 100 grammes sucre roux sucre blond de canne
- 2 oeufs
- 35 grammes lait demi-écrémé
- 140 grammes farine de blé fluide t45
- 5 grammes levure chimique
- 100 grammes beurre demi-sel + 10 g pour le moule
- 2/3 sachet sucre vanillé
- 1 cuil à soupe bombée cacao non sucré
Instructions
- Mettr ele sucre roux et les oeufs dans le bol du thermomix. Mélanger 1 min20 sec/vit 3.Mettre le beurre au micro-ondes une vingtaine de secondes, juste pour le ramollir.
- Ajouter le lait, la farine, la levure, le beurre ramolli. Mélanger 20 sec/vit 7.
- Séparer la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers différents. Dans un saladier ajouter la sucre vanillé et dans l'autre le cacao.
- Placer les 2 pâtes dans 2 poches à douille différentes. Placer au réfrigérateur 2 heures.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Ramollir un peu de beurre pour le moule, et avec un sopalin graisser les empreintes d'un moule à madeleines, même s'il est en silicone (on obtient 16 madeleines).Répartir les pâtes dans un empreintes : un peu de pâte vanille au fond, par-dessus un peu de pâte cacao …
- et recommencer pour terminer la pâte vanille puis la pâte cacao.
- Enfourner 5 minutes en chaleur tournante 200°c, puis baisser la température à 150°c et poursuivre la cuisson 10 minutes.
- En fin de cuisson, sortir les madeleines du four, laisser tiédir 10 minuutes puis démouler.
Nice madeleines marbrees