Vous allez adorer savourer ces gaufres au petit-déjeuner, en brunch ou au dîner ! A garnir de façon salée, vous vous régalerez.
Comment déguster les gaufres de patate douce ?
Idées de garniture pour savourer la gaufre à la patate douce :
- DE LA MER : fromage frais, avocat, saumon
- AU JAMBON : cottage cheese, jambon fumé
- PROTEINE : purée d’avocat et oeuf au plat
- facon burger ou WAFFLE BURGER :
- steak haché avec fromage fondu
- sauce ketchup ou burger ou mayonnaise…
- salade et tomate
Comment conserver les gaufres de patate douce ?
Vous pourrez les congeler une fois cuites et refrodies. Ainsi le matin, pour votre petit-déjeuner salé, il suffira de sortir une gaufre congelée et de la passer au grille-pain pour la chauffer et la déguster comme si elle sortait du gaufrier 😉
recettes de gaufres salées
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Gaufres 3 fromages
Une recette de gaufres gourmandes salées aux différents fromages.
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Comment faire les gaufres à la patate douce ?
Voici ma recette saine pour des gaufres salées vraiment exquises :
Gaufre à la patate douce
Des gaufres saines pour déguster en version salée au petit-déjeuner, en brunch ou au dîner…
Ingrédients
- 1 kilogramme patates douces entières non cuites. Une fois cuites et épluichées : environ 700-750 g
- huile d'olive
- 4 oeufs
- 120 grammes farine T55
Pour cuisson au gaufrier
- huile de tournesol
Instructions
- Laver les patates. Les fendre en deux. Badigeonner la surface coupée d'huile d'olive avec un pinceau.
- Déposer dans le Air Fryer, face coupée vers le bas (je mets sur des barquettes papier cuisson). Cuire en Air Fryer 180°c, 30 minutes (pour des petites pommes de terre. POur des grosses il faudra un peu plus longtemps).
- Retirer la chair, la mettre dans un saladier et écraser à la fourchette en une purée fine.
- Laisser bien refroidir.
- Ajouter 4 oeufs et 120g de farine. Bien mélanger.
- Chauffer le gaufrier, graisser et déposer la pâte pour cuire les gaufres.
- Les déposer sur une grille pour qu'elles refroidissent.On peut les réchauffer ensuite au four ou au grille-pain.
- On peut congeler les gaufres et les décongeler ensuite au grille-pain
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