Ces boulettes de viande à la sauce tomate sont terriblement délicieuses ! Si simples et rapides à préparer, elles s’apprécient avec une belle assiette de pasta. Essayez cette recette, vous allez l’adorer !
C’est dans le cadre de mon Batch Cooking que j’ai réalisé ces boulettes. Ainsi je les ai mises sous vides et conservées au frais quelques jours. Je n’ai eu qu’à les réchauffer pour les servir avec mes pâtes. On les a dévorées sans retenue.
Lors de ce batch cooking j’ai fait :
- ces boulettes de boeuf
- un cari de poulet
- le poulet crémeux à la tomme de montagne
- un gratin de pâtes tomate et jambon
Toutes ces recettes sont sur le blog ou arrivent très prochainement 😉
Pour faire ces boulettes vous pourrez utiliser une bonne sauce tomate cuisinée du commerce, telle la Heinz, ou la Cirio : j’ai découvert la Gustosa dans ma Degusta Box, elle est trop bonne…
Recette des boulettes sauce tomate :
Boulettes sauce tomate
Ingrédients
- 500 grammes boeuf haché
- 4 tranches pain de mie sans croûte
- 50 grammes parmesan râpé
- 1 oeuf
- 500 millilitres sauce tomate cuisinée La Gustosa Cirio ici
- 20 centilitres d'eau
- 2 cuil à soupe huile d'olive
- 1 cuil à soupe origan séché
Accompagnement
- 500 grammmes pâtes fraîches
Instructions
- Mettre le pain de mie dans un bol, couvrir d'eau et laisser reposer le temps de préparer la suite.
- Dans un saladier, mettre la viande hachée, 3 pincées de sel, 3 pincées de poivre, l'oeuf, le parmesan. Essorer le pain et l'ajouter.
- Mélanger à la main, former des boulettes de 50g.
- Dans une grande sauteuse, mélanger la sauce tomate, l'eau, l'huile, l'origan, le sel et le poivre. Puis disposer les boulettes crues dans la sauce.
- Cuire à feu doux (thermostat 8 de mon induction) en tournant les boulettes à mi-cuisson. Je couvre d'une grille lors de la cuisson pour éviter les éclaboussures.
- Réserver dans un récipient de conservation au frais dans le cadre d'un batch cooking, ou servir avec des pâtes fraîches de suite.
Collaboration commerciale non rémunérée avec Degusta Box. Produit offert.