Crevettes poêlées et beurre parfumé aux épices

Plat principal

Des crevettes poêlées savoureuses avec une sauce au beurre épicé. Délicieuses avec de la courgette et du riz basmati ! Une recette simple et raffinée que j’aime beaucoup et que j’avais à coeur de partager.

Crevettes poêlées avec sauce au beurre épicé
Crevettes poêlées et sauce au beurre épicé

C’est avec HelloFresh que j’ai pu découvrir ce plat avec des crevettes exquises. C’est léger, équilibré et assez rapide à préparer. J’ai reçu tous les ingrédients frais à la maison et je n’avais qu’à les cuisiner pour apprécier en famille ces crevettes poêlées originales. Yummy !

Riz, courgettes, crevettes épicées
Crevettes poêlées et sauce au beurre épicé
Crevette sauce au beurre épicé

Crevettes poêlées et beurre parfumé aux épices

Des crevettes poêlées avec un beurre parfumé au paprika, cumin, ail et citron. Une touche croquante de noix de cajou est très agréable.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 28 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 40 grammes noix de cajou concassées
  • 50 grammes beurre
  • 4 gousses d'ail
  • 4 grammes cumin moulu
  • 4 grammes paprika moulu
  • 480 grammes crevettes crues décortiquées
  • 1 citron
  • sel
  • poivre

Accompagnement (courgettes poêlées et riz basmati)

  • 2 courgettes
  • 2 oignons jaunes moyens
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 300 grammes riz basmati

Instructions
 

Courgettes

  • Laver et couper les courgettes en petit dés. Emincer finement les oignons.
    Dés de courgette
  • Dans une poêle chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif, y faire revenir l'oignon et la courgette pendant 2 minutes. Baisser le feu, prolonger la cuisson de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Saler et poivrer.
    Je réserve dans la poêle et je réchauffe plus tard 5 minutes à feu vif.

Crevettes poêlées

  • Faire chauffer dans une autre poêle à feu vif, à sec, les noix de cajou concassées pour les torréfier, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Réserver hors de la poêle.
  • Remettre la poêle sur feu moyen et fondre le beurre. Ajouter les gousses d'ail pressées, le cumin et le paprika. Faire cuire 1 minute en remuant.
  • Ajouter les crevettes et faire cuire 2 minutes. Presser 1/4 de citron, mélanger, saler et poivrer (3 pincées de sel et 3 pincées de poivre).
  • Réserver hors du feu.
    Je laisse refroidir puis je couvre la poêle d'un aluminium et conserve au réfrigérateur. Je sors ma poêle 1 heure avant de réchauffer, 5 minutes à feu moyen-vif.

Riz

  • Mettre à bouillir un grand volume d'eau dans une casserole. Saler, cuire le riz 12 minutes. Egoutter.
    Courgettes, crevettes sauce au beurre et riz

Dressage

  • Servir le riz dans des assiettes creuses, verser les courgettes par dessus.
  • Placer le crevettes sur les légumes et arroser avec la sauce au beurre. Saupoudrer de noix de cajou torréfiées.
  • Présenter avec un quartier de citron.
    Riz, courgettes, crevettes épicées

Notes

Mon organisation :
  • courgettes cuites à l’avance (conservées à température ambiante dans la poêle)
  • crevettes et sauce au beurre cuites à l’avance (conservées au réfrigérateur dans la poêle de cuisson)
  • je cuis le riz et pendant cette cuisson je réchauffe les courgettes et les crevettes en sauce épicée
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

1 réflexion au sujet de « Crevettes poêlées et beurre parfumé aux épices »

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette




7 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer