Tellement curieuse de cette “trend” du Fromage pané et frit que je me suis moi aussi lancée ! Par contre j’adapte en version moins grasse, avec une cuisson au four. C’est un régal !
Quel goût a le Caprice des Dieux ?
C’est un fromage doux et crémeux. Avec son goût de crème fraîche et sa texture fondante, il est apprécié aussi bien en plateau de fromage qu’en cuisine. Sous sa belle robe fine et blanche, succombez à son bon goût de crème et à son cœur frais et fondant.
Avec quoi servir le Caprice des Dieux pané ?
Je vous propose de servir avec des petites pommes de terre rôties au four, avec un filet d’huile d’olive et un assaisonnement aux herbes. Mais vous pourez varier l’accompagnement et voici d’autres idées à plonger dans le Caprice des Dieux fondu :
- légumes en morceaux : champignons crus, carottes cuites vapeur, petits bouquets de brocoli ou chou fleur…
- pain : gros cubes de pain type pain de campagne…
- charcuterie : saucisson en fines tranches par exemple
Autres recettes de fondue de fromage
Je suis fan du fromage rôti au four, et voici encore d’autres recettes :
Comment faire le Caprice des Dieux pané ?
Voici ma version, avec une cuisson au four :
Caprice des Dieux Pané
Ingrédients
Caprice des Dieux panés
- 2 Caprice des Dieux 300 g chacun
- 2 oeufs
- farine
- chapelure
Pommes de terre
- 1 kilogramme pommes de terre grenaille
- huile d'olive
- Secret d'arômes assaisonnement basilic, romarin, sel…
Instructions
Caprice des Dieux panés
- Dans une assiette mettre de la farine. Dans une autre battre les 2 oeufs et dans une troisième mettre de la chapelure.
- Paner chaque fromage : enrober de farine, puis d'oeuf, puis de chapelure. Puis recommencer : oeuf et chapelure pour fair eune belle coque panée.
- Réserver à température ambiante.
- Dans un grand plat, mettre les pommes de terre lavées et coupées en gros morceaux. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de Secret d'arômes.Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.Enfourner les pommes de terre 15 minutes.
- Puis ajouter les fromages panés au centre et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes (ici 15 minutes, j'aurais pu ajouter 3 minutes).
- Servir de suite en coupant le chapeau des fromages.Plonger les pommes de terre dans le fromage fondu.La coque panée se mange ! Délicieuse.
