Ce gratin a tout pour plaire ! Aux allures festives, avec du saumon fumé, et complet, voici une idée gourmande qui réchauffe, réconforte et peut faire pleins d’effets auprès des convives.
Quelle simplcité de préparation ! C’est en fait une recette d’assemblage dont le résultat final est un pur délice.
Les ingrédients du gratin de ravioles de Royans au saumon fumé
On a les ravioles de Royans, en plaques, du saumon fumé en tranches, des petits pois surgelés, de la mozzarella et de la crème. C’est tout ! On ne sale pas, on ne poivre pas, l’assaisonnement est naturel avec les ravioles, le saumon, le fromage…
On apprécie les ravioles de Royans avec une sauce crémeuse fromagère, mêlées au saumon fumé et petits pois (pour la touche de vert 😉 ), le tout gratiné magnifiquement avec le fromage généreux en surface.
Quelles autres alternatives à la recette de gratin de ravioles au saumon fumé et petits pois ?
On garde les bases : ravioles de Royans, saumon fumé et on pourra remplacer :
- Le fromage mozzarella : comté, gouda, chèvre, gruyère…
- Les petits pois : courgettes, épinards, asperges vertes…
Autre recette de gratin de ravioles :
Comment faire le gratin de ravioles au saumon fumé ?
Voici la recette simplissime,et vous pouvez même faire votre gratin à l’avance, il suffira d’enfourner avant de passer à table.
Gratin de ravioles au saumon fumé et petits pois
Ingrédients
- 3 paquets ravioles de Royans soit 3 paquets de 240 g chacun
- 1 filet huile d'olive
- 250 grammes petits pois surgelés
- 40 centilitres crème liquide légère 4 %MG ici
- 200 grammes saumon fumé en tranches
- 200 grammes mozzarella râpée
Instructions
- Dans un plat à gratin pour 6 personnes, verser un filet d'huile d'olive et graisser le fond.
- Disposer 100g de petitqs pois surgelés par-dessus.
- Verser 100g de crème liquide puis déposer une couche de ravioles (2.5 plaques ici).
- Répartir 1/4 du saumon en effilochant les tranches.
- Puis verser 50 g de crème.
- Recommencer :– 50 g de petits pois surgelés– 2.5 plaques de ravioles par-dessus– 1/4 du saumon fumé
- Recommencer encore : – 50 g de crème– cette fois : 50 g mozzarella râpée (pour avoir un peu de fromage dans le gratin)– 2.5 plaques de ravioles– 1/4 du saumon
- Recommencer :– 50 g de crème– 50 g de petits pois surgelés– 2.5 plaques de ravioles– reste du saumon
- On termine avec : – 50 g de crème liquide– 50 g petits pois surgelés– reste des ravioles– reste de crème (150g)– couvrir de 100 g de mozzarella râpée
- Mettre dans un four préchauffé à 180 °c chaleur tournante, pour 30 minutes (tourner le gratin à mi-cuisson pour dorer uniformément la surface).
- Vous pouvez prépare rle gartin à l'avance mais le cuire au dernier moment.
- Servir !
