Ce sont des verrines qui associent tout ce qu’on aime à la maison : le brownie, le nutella, une crème fouettée, de la ricotta… L’association de ces ingrédients en strates dans une verrine est parfaite.
On retrouve dans ces verrines :
- le moelleux du brownie
- le fondant du nutella
- la mousse avec la crème fouettée et la ricotta
Quant aux saveurs, on apprécie la douceur de la crème ricotta, les parfums de noisette du nutella et la saveur du chocolat noir dans le brownie.
Ici ce sont des grandes verrines, mais en plus petites, on pourra les associer avec d’autres pour présenter par exemple un café gourmand :
- verrines de lemon curd
- verrines pavlova
- verrines de mousse au chocolat
- petites salades de fruits
- verrines de mousse à la fraise
Comment faire des verrines brownie nutella ?
Verrines brownie nutella
Des verrines avec des couches de brownie, de nutella et d'une mousse ricotta.
Ingrédients
- 1 brownie 250 g environ
- 250 grammes ricotta
- 2 cuil à soupe lait concentré sucré
- 100 grammes crème liquide entière bien froide
- nutella
Instructions
- Monter en chantilly la crème entière froide.Dans un saladier, mélanger la ricotta et le lait concentré sucré.
- Verser le mélange de ricotta dans la chantilly et mélanger délicatement en soulevant avec une maryse.Réserver au frais.
- Couper en morceaux le brownie.
- Dans 7 verrines, disposer des morceaux de brownie. Puis déposer dans chacune 1 cuil à café de nutella.
- Répartir la chantilly à la ricotta.
- Terminer avec le reste des morceaux de brownie.
- Chauffer un peu de nutella dans une poche à douille et verser des filets en surface des verrines.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au service. Sortir du frais 15 minutes avant de servir, pour que le nutella ne soit pas trop dur.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!