On se régale à la maison avec ce plat veggie : le riz aux courgettes et chèvre ! Une recette très pratique car rapide, simple à préparer et économique. Je prépare ce bon plat avec le robot autocuiseur Cookeo.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la recette de riz aux courgettes et chèvre avec Cookeo ?
Il en faut peu pour réussir ce plat tellement bon et léger :
- du riz long grain avec un temps de cuisson de 10 minutes noté sur le paquet
- de l’huile d’olive, 1 bâton Kub Or, des épices colombo, sel et poivre
- 2 belles courgettes
- du fromage de chèvre en bûche
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Comment faire la recette de riz aux courgettes et chèvre avec Cookeo ?
Succombez au mariage délicieux du riz parfumé, des courgettes fondantes et du chèvre crémeux. Une recette gourmande à savourer sans modération. C’est facile à faire et voici la méthode :
Riz aux courgettes et chèvre
Un riz épicé avec un mélange colombo, des courgettes et du fromage de chèvre en bûche, préparé au Cookeo.
Ingrédients
- 2 belles courgettes environ 750 g
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 150 grammes riz long grain cuisson 10 min, Uncle Ben's ici
- 1 bâton Kub Or
- 1 cuillère à café rase mélange épices colombo 5 ml
- 25 centilitres eau
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 120 grammes bûche de fromage de chèvre
Instructions
- Préchauffer le Cookeo en mode rissoler fort (dorer).Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en épaisses demi-rondelles.
- Quand le Cookeo et prêt, verser l'huile d'olive, ajouter dans l'ordre : le riz, les courgettes, le Kub Or émietté, les épices colombo, l'eau, 2 pincées de sel et de poivre.
- Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 9 minutes.
- A la fin de cuisson, déposer le fromage de chèvre coupé en dés au dessus, mélanger pour bien répartir le fromage et laisser en maintien au chaud entre 1 et 2 minutes.
- Déguster de suite.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!