La tarte au maroilles, un plat traditionnel du nord de la France qui ravit les amateurs de fromage. Le maroilles, célèbre pour son caractère unique est l’ingrédient principal de cette tarte gourmande et savoureuse. Cette recette combine la richesse du fromage de maroilles fondant avec une délicieuse pâte briochée moelleuse, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs et de textures. La tarte au maroilles est idéale en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Que vous soyez un amateur de fromage confirmé ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette vous permettra d’apprécier toute la saveur caractéristique du maroilles dans un plat simple à réaliser. La particularité ici est l’utilisation du robot pour préparer cette délicieuse tarte rapidement et aisément.
Alors, préparez-vous à vous régaler et laissez-vous tenter par cette tarte au maroilles qui réchauffera votre palais et ravira vos papilles avec son mariage de fromage fondant et de pâte dorée si tendre.
La recette de la tarte au maroilles au Thermomix :
Tarte au maroilles au Thermomix
Ingrédients
Pâte briochée
- 50 grammes lait écrémé ici
- 10 grammes levure de boulanger fraîche
- 50 grammes crème fraîche liquide
- 175 grammes farine
- 2 oeufs
- 50 grammes beurre
Garniture
- 400 grammes aroilles
- 1 oeuf
- 50 grammes crème fraîche épaisse
- 2 pincées poivre
Instructions
Pâte briochée
- Mettre dans le bol : le lait, la levure fraîche, la crème liquide. Chauffer 1min30 sec/37°c/vit 3.
- Ajouter la farine, les oeufs, le beurre en dés et pétrir 2min30 sec en mode Pétrin.
- Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. Transvaser le contenu du Thermomix dans le moule et étaler la pâte en s'aidant de la spatule mouillée, en partant du centre vers les bords.
- Réserver à température ambiante 45 minutes.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
Garniture
- Mettre 270 g de maroilles coupé en dés de 3 cm, l'oeuf, la crème épaisse, le poivre et mélanger 15 sec/vit 6.
- Transvaser le contenu du bol sur la pâte briochée. Répartir uniformément en épargnant 2-3 cm du bord.
- Mettre le reste de maroilles coupés en tranches sur la préparation.
- Réserver au réfrigérateur minimum 1 heure (on peut la réserver plusieurs heures si on se prend à l'avance).
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Sortir la tarte du frais, enfourner 15 minutes.
- Servir chaude avec une salade verte.
