La Pinsa est un croisement entre la pizza et la focaccia. Il s’agit d’une version légère de la pizza italienne classique. Je vous propose de la découvrir façon “de la mer”, gourmande avec de la crème et du fromage, raffinée avec le saumon fumé.
Les ingrédients d’une pinsa au saumon :
- Pain Pinsa La Boulangère : La Pinsa La Boulangère est une recette italienne élaborée à partir de trois farines (blé, riz et soja), d’huile d’olive extra vierge ainsi que du levain. C’est une pâte légère, croustillante et moelleuse, prête à garnir et à réchauffer pour une préparation rapide. La pinsa est idéale en plat principal ou à partager lors d’apéritifs dinatoires.
- Crème : pour une base blanche
- Saumon fumé : en dés ou des tracnhes qu’on éffiloche
- Fromage râpé : mélange à gratin, ou emmental ou mozzarella râpée
- Herbes : de Provence ou Origan
D’autres recettes de pinsa :
Comment faire la pinsa au saumon fumé ?
A servir à l’apéritif en petites parts, ou en entrée coupée en deux, voire en plat, avec une salade verte.
Pinsa au saumon fumé
Un pain pinsa nappé de crème, avec des dés de saumon fumé et du fromage.
Ingrédients
- 1 pain pinsa
- 10 centilitres environ crème fraîche semi-épaisse légère ici
- 90 grammes dés de saumon fumé
- herbes de Provence
- fromage râpé plusieurs poignées, faut être généreux !
Instructions
- Etaler la crème sur la pinsa.Répartir le fromage râpé puis déposer les dés de saumon fumé.Parsemer d'herbes.
- Mettre dans le four 5 minutes à 220°c, chaleur tournante.
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Collaboration commerciale non rémunérée avec Degusta Box. Produit offert.
Succulent recette simple et rapide