Brioche belge

Craquelin {Brioche belge}

Une brioche belge moelleuse avec des grains de sucre. Le craquelin est un régal pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Croissants Lagrue

Croissants de Sébastien Lagrue

Des croissants bien feuilletés et savoureux, avec la recette de la pâte levée feuilletée de Sébastien Lagrue, champion du monde de la chocolatine.

Paris-Brest de Philippe Conticini

Paris Brest Conticini

Le Paris-Brest de Philippe Conticini, avec une couronne de choux craquelin, une crème mousseline au praliné et des inserts de praliné.

Pâtes au safran et beurre épicé

Tagliatelles au safran et beurre épicé

Une merveilleuse recette de Yotam Ottolenghi alliant les pâtes et un beurre aux arômes marocains. Les tagliatelles au safran et beurre épicé sont un délice !

Quatre-quarts au Companion

Quatre-quarts

Mon meilleur quatre-quarts breton avec une belle bosse, bien moelleux et bien doré.

Talmouse au fromage Saint Mont

Talmouses au fromage

La talmouse est une sorte de délicieux chausson de pâte feuilletée avec une garniture fondante au fromage. Un vrai régal !