Confiture de lait concentré (Cookéo)

Mais quel délice cette confiture de lait concentré maison, simplissime à réaliser !

confiture de lait onctueuse

confiture de lait concentré

La recette de la confiture de lait concentré sucré est bien connue. Mais le problème est qu'elle demande 3 heures de cuisson en remuant régulièrement si on la réalise traditionnellement à la casserole. On peut aussi la réaliser en cocotte (ce qui réduit le temps à 40 minutes) mais la méthode la plus rapide est celle du Cookéo.

Il ne faut qu'une boîte de lait concentré sucré et rien d'autre ! Le Cookéo va se charger de transformer ce lait en confiture de lait divine ! Elle est crémeuse et douce.

confiture au lait concentré sucré

confiture de lait concentré

Pour ma 1ère fois, j'ai réalisé cette confiture de lait pour ensuite l'incorporer dans ma "banoffee pie", une tarte à la banane typiquement américaine. Ce banoffee nécessite d'un caramel ou de confiture de lait. Celle-ci est plus crémeuse et moins sucré. Elle est parfaite pour des desserts déjà sucrés. D'ailleurs, la recette de la banoffee pie suivra cette publication.

La confiture de lait peut être savourée avec des gaufres, des crêpes ou même sur les tartines du petit-déjeuner.

confiture de lait onctueuse

Confiture de lait concentré

Rien de plus simple que de réaliser une confiture de lait. Il suffit d'une seule boîte de lait concentré sucré. Elle est réalisée au Cookéo.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 1 pot

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré 397 grammes

Instructions

  • S i la boîte est entourée de papier, le décoller. Ce n'est pas le cas des boîtes Nestlé.
  • Protéger le fond de la cuve en y déposant un linge puis poser dessus la boîte de lait concentré (non ouverte !). Couvrir d'eau jusqu'à recouvrir la boîte.
  • Lancer le mode "cuisson rapide" pour 25 minutes.
  • A la fin de cuisson, sortir la boîte de la cuve et laisser totalement refroidir avant de l'ouvrir. Je laisse refroidir 6 heures. Remuer avec une cuillère le contenu de la boîte.

Notes

Si vous n'utilisez pas tout le caramel, prévoyez un pot pour y mettre le reste de caramel. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 5 jours.
On peut utiliser un pot de lait concentré sucré au lait entier ou au lait écrémé.
confiture au lait concentré sucré Nestlé

confiture de lait concentré

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