Charlotte flan à la pêche

Une recette de charlotte express délicieuse ! C'est ultra simple et rapide de faire cette charlotte flan aux fruits car on utilise un préparation pour flans et entremets à la vanille. La solution pour un dessert frais, sans cuisson au four, avec cette canicule estivale...

Charlotte au flan vanille
Charlotte flan à la pêche

Pourquoi ne pas varier les plaisirs ? Alors au lieu des pêches on pourra mettre de l'ananas, des poires, des abricot... J'ai testé la charlotte flan abricot et c'est tout aussi délicieux et frais) ou encore remplacer le flan vanille par une préparation flan chocolat. D'ailleurs je testerai la version chocolat, je pense que c'est également un régal !

Charlotte au flan vanille et fruits
Charlotte flan à la pêche

Comment faire la charlotte flan ?

Cette charlotte à la pêche ne prend que quelques minutes de préparation :

  • on imbibe les biscuits de sirop des pêches et on tapisse le moule
  • on dépose des morceaux de pêches
  • on couvre de biscuits, pêches et biscuits
  • enfin on prépare le flan vanille selon les indications du sachet et on le verse dans le moule

J'utilise un moule à charlottes Tupperware, bien pratique, comme pour la charlotte Pschitt. Mais vous pourrez utiliser un autre moule à charlotte, ou un moule en silicone pour faciliter le démoulage.

J'aromatise le sirop avec du rhum blanc, mais on peut ne pas en mettre ou le remplacer par du kirsch, de la fleur d'oranger, de l'extrait de vanille...

Charlotte au flan vanille et fruits au sirop
Charlotte flan à la pêche

On fermera bien le moule qu'on disposera au frais quelques heures afin que la charlotte flan prenne et on la servira bien fraîche. Hum...

Charlotte au flan vanille

Charlotte flan à la pêche ou abricot

Une charlotte fraîche et facile avec de biscuits à la cuillère, une préparation flan vanille, des pêches au sirop.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1 sachet de préparation pour flan et entremet vanille Ancel ici
  • 1 petite boîte de pêches au sirop 230g égouttées, ou oreillons d'abricots
  • 1/2 litre de lait écrémé
  • 25 millilitres de rhum blanc facultatif

Instructions

  • Egoutter les pêches sur du papier absorbant. Conserver le sirop et le verser dans une assiette creuse et le mélanger avec le rhum.
  • Tailler les biscuits à la hauteur du moule et les tremper rapidement face non bombée dans le sirop. Tapisser le tour du moule. Avec les chutes, imbibées également dans le sirop, tapisser le fond du moule.
    Faire une charlotte flan tupperware
  • Couper la moitié des pêches en gros morceaux et les mettre dans le fond du moule.
    Charlotte aux pêches au sirop
  • Couvrir de biscuits imbibés face non bombée de sirop.
    Charlotte flan vanille
  • Recouvrir avec le reste des pêches, coupées en morceaux.
    Charlotte flan aux pêches
  • Terminer avec une dernière couche de biscuits (imbibés face bombée cette fois, côté plat des biscuits vers le haut).
    Charlotte flan vanille tupperware
  • Préparer le sachet de flan vanille avec le lait en suivant les instructions du paquet (bouillir le lait jusqu'à ce qu'il monte bien dans la casserole et le retirer du feu juste avant débordement. Verser la poudre et fouetter pendant 1 minute). Verser immédiatement en filet la préparation sur toute la surface.
    Fermer le moule et chasser l'air.
    Charlotte flan vanille et pêches
  • Placer au réfrigérateur plusieurs heures (je le démoule 7h après réfrigération et il est très bien pris).

Notes

Je vous conseille vivement d'ajouter du rhum dans le sirop, c'est délicieux !
Charlotte flan tupperware
Charlotte flan à la pêche

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