Blesotto de courgette à la vache qui rit

Un plat facile et rapide à préparer que les enfants adorent. Une manière de leur faire apprécier la courgette. Le blesotto de courgette vache qui rit est mon incontournable recette au Cookeo.

Blesotto au cookeo
Blesotto courgette vache qui rit

Mes enfants sont plutôt récalcitrants face à la courgette, mais selon la manière dont elle est cuisinée, ils l'engloutissent avec plaisir. Avec du fromage fondu je sais que ce légume vert aura du succès à table. Dernièrement je leur ai proposé les pâtes aux légumes et vache qui rit et ils en ont léché le plat, donc je récidive avec du blé (Ebly) façon risotto et le succès est à nouveau au rendez-vous. L'association courgette vache qui rit n'est plus à prouver à la maison. C'est pratique car j'ai toujours ce fromage au réfrigérateur.

Courgette vache qui rit au Cookeo
Blesotto courgette vache qui rit

Comment faire le blesotto courgette vache qui rit ?

Blé à la courgette et vache qui rit au Cookeo

Blesotto courgette vache qui rit

Un blésotto crémeux avec des légumes très facile et rapide à faire au Cookeo. Une recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants.
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 11 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 grammes de blé Ebly
  • 400 grammes de courgette 1 grosse ou 2 petites
  • 6 portions vache qui rit triangles
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de fond de veau
  • 400 millilitres d'eau
  • 1 cuillère à coupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Laver la courgette et la couper en dés.
  • Emincer l'oignon.
  • Préchauffer le Cookeo en mode dorer.
  • Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive et faire dorer l'oignon avec la courgette pendant 3 minutes.
  • Ajouter le blé, le fond de veau, 1/2 cuillère à café de sel, du poivre et l'eau. Mélanger et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 6 minutes.
  • A la fin de cuisson, ajouter les triangles de vache qui rit et, en mode maintien au chaud, laisser fondre en remuant (environ 2 minutes).
    Blesotto courgette vache qui rit au Cookeo
  • Servir de suite.
Blesotto courgette vache qui rit

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