Pâtes aux courgettes, carottes, vache qui rit

Express, cette recette m’a sauvée pour régaler mes enfants et une copine séjournant à la maison alors que j’avais peu de temps pour assouvir leur appétit au déjeuner. De cette façon, ils ont adoré les légumes et ont même léché leur assiette. Les pâtes aux courgettes, carottes, vache qui rit sont délicieuses et bien crémeuses. Moi-même j’adore et compte bien refaire ce plat très souvent. Rapide à préparer et à cuire, c’est très pratique.

Cette recette repose sur le principe du “One pot pasta“, dans lequel tous les aliments cuisent ensemble. C’est un gain de temps, de vaisselle, mais surtout, toutes les saveurs se mélangent, et c’est bon !

Les pâtes vache qui rit au Cookeo

Pour préparer ces pâtes à la vache qui rit et aux légumes, c’est simple avec le multicuiseur Cookeo. Il suffit de mettre la majeure partie des ingrédients dans la cuve et lancer une cuisson sous pression (ou rapide) pour 5 minutes. Ensuite, on incorpore le fromage fondu, l’assaisonnement et un peu de crème. On laisse en maintien au chaud quelques minutes, jusqu’à ce que la vache qui rit soit fondue. En tout, 9 minutes de cuisson et hop, on passe à table…

Vous pourrez adapter cette recette selon vos envies : pourquoi pas ajouter du jambon, des champignons, des petits pois, etc. ?

Des pâtes aux légumes bien crémeuses qui ont un succès fou à table, autant auprès des petits que des grands !

Pâtes aux courgettes, carottes, vache qui rit

Un plat qui fera aimer les légumes aux enfants ! Les pâtes crémeuses à la vache qui rit sont un régal, j'adore ! Une recette simple et rapide au Cookeo.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 9 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 5 personnes

Ingrédients

  

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• 250 grammes de pâtes coquillage Panzani cuisson traditionnelle 10-11 minutes
• 2 courgettes soit 500g
• 300 grammes de carottes en rondelles surgelées
• 9 triangles de Vache qui rit
• 100 grammes de crème liquide légère
• 1 coeur de bouillon de volaille
• 40 centilitres d'eau
• 3 branches de persil
• sel
• poivre

Instructions

 

• Laver les courgettes et les couper en dés.
• Mettre dans la cuve du Cookeo les pâtes, les carottes (encore surgelées), les courgettes, le coeur de bouillon et l'eau. Mélanger et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 5 minutes.
• A la fin de cuisson, laisser en maintien au chaud, mélanger, ajouter les triangles de vache qui rit, le persil ciselé, verser la crème, assaisonner de sel et poivre et bien mélanger.
  
• Rester en mode maintien au chaud pour 4 minutes environ, en mélangeant de temps en temps (jusqu'à ce que la vache qui rit soit fondue).
  

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