C’est une recette de pâte brisée express, plus légère et tellement savoureuse. Avec 3 ingrédients seulement, elle est facile à faire, économique et trop bonne.
Les 3 ingrédients :
- farine : je mélange différentes farine (ici je mets farine d’épeautre et farine de blé)
- yaourt ou fromage blanc : je mets ici du skyr
- huile d’olive
C’est tout !
Quoi faire avec la pâte brisée 3 ingédients ?
J’utilise cette pâte à tarte légère pour différentes tartes ou quiches :
Tarte butternut, noisettes et lardons
Une tarte salée au butternut, avec des lardons et noisettes ultra gourmande.
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Comment faire la pâte brisée 3 ingédients ?
Pâte brisée 3 ingrédients
Pâte brisée express avec du fromage blanc ou skyr, farine et huile d'olive.
Ingrédients
- 250 grammes farine ici 125 g farine d'épeautre et 125 g farine de blé t45
- 125 grammes yaourt nature ici skyr, ou fromage blanc…
- 50 grammes huile d'olive
Instructions
- Mettre la farine, le yaourt, l'huile d'olive dans le bol du thermomix et mélanger 10 sec/vit 3.
- Transvaser la préparation (en petits morceaux c'est normal) sur le plan de travail et former une boule en serrant les petits morceaux de pâte.
- Etaler sur un plan de travail silicone ou fariné.
- Beurrer un moule à tarte de 28 cm et foncer avec la pâte.
- Réserver au frais sous film.
- Précuisson à blanc : 180°c, chaleur tournante 15 minutes.Puis cuisson avec garniture : 180°c, chaleur tournante 30 minutes.
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