One pot pasta poulet brocoli

Plat principal

Un one pot pasta délicieux et complet, avec des pâtes crémeuses au fromage, du poulet et du brocoli. Une recette familiale et économique devenue classique à la maison. Réalisez ces pâtes au poulet et brocoli avec simplicité et vous régalerez toute la famille.

Penne au brocoli et poulet
One pot pasta poulet brocoli

Faire un one pot pasta j’adore ! C’est une méthode de cuisson pour un plat de pâtes qui a l’avantage de ne pas faire beaucoup de vaisselle puisqu’on utilise un seul” pot” de cuisson (et on n’égoutte pas). Aussi, un autre avantage : les pâtes sont savoureuses car elles sont cuites avec d’autre aliments et pas seulement dans l’eau salée. Cette fois, j’ai fait un one pot pasta au poulet et brocoli, et il est si bon que je me suis empressée de vous le partager…

Penne sauce alfredo au poulet et brocoli
One pot pasta poulet brocoli

Le one pot pasta est top et je le fais sous différentes manières. Aujourd’hui je vous livre ma version au brocoli mais n’hésitez pas à aller regarder mes autres recettes de one pot pasta :

Penne au poulet et brocoli
One pot pasta poulet brocoli

Recette de one pot pasta poulet brocoli :

Penne au brocoli et poulet façon one pot pasta

One pot pasta au poulet et brocoli

Des pâtes à la crème avec du poulet grillé et du brocoli. Tout cuit dans le même pot, donc un gain de vaisselle et de temps.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 18 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française, Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 350 grammes penne
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons jaunes
  • 400 grammes blancs de poulet
  • 1 brocoli
  • 2 cuillères à café bombées mélange d'épices italien
  • 20 centilitres crème liquide légère
  • 100 grammes emmental râpé 60 grammes dans leplat + 40 grammes pour servir (ou pour réchauffer)
  • 80 centilitres bouillon de poulet 800 ml, 800g d'eau 2 minutes au micro-ondes et y diluer 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Mettre à chauffer 800 ml d'eau ( 2 minutes au micro-ondes) et y diluer les 2 cubes de bouillon de volaille.
  • Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Emincer finement les oignons.
  • Couper le poulet en dés de 2 cm.
  • Couper les fleurettes de brocoli et les tiges en petits morceaux.
  • Dans une grande sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Y faire revenir le poulet, le mélange d'épices italien pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée. Réserver hors de la sauteuse.
    Dorer le poulet
  • Remettre la sauteuse à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les gousses d'ail pressées et l'oignon pendant 2 minutes.
  • Ajouter le vinaigre, le bouillon, la crème, le brocoli et les penne. Saler et poivrer et porter à ébullition.
    One pot pasta poulet brocoli
  • Puis baisser à feu moyen et cuire 11-12 minutes (sans couvrir, avec petit bouillon). Les pâtes sont presque totalement cuites. Puis ajouter le poulet et cuire encore 2 minutes en remuant.
    Pâtes au brocoli
  • Hors du feu, ajouter 60g d'emmental râpé. Mélanger et servir.
    Pâtes alfredo au brocoli
  • Servir avec les 40g de fromage râpé à côté.
    Pâtes alfredo poulet brocoli
  • Si vous faites le plat à l'avance, laisser refroidir dans la poêle (sans couvrir). Réchauffer plus tard à feu doux 12 minutes, couvert, en remuant de temps en temps, on pourra ajouter hors du feu les 40g de fromage restant et mélanger pour retrouver du "filant" dans le plat.
    Penne au brocoli et poulet
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Penne au poulet et brocoli
One pot pasta poulet brocoli

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Evaluation de la recette




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