Gâteau au lait d'amande

Le gâteau au lait d'amande est d'un moelleux exceptionnel ! Il est léger et surtout, il est délicieux. C'est un dessert ou un goûter très facile à préparer et qui plait beaucoup par sa douceur. La saveur de l'amande est délicate et très agréable pour les papilles.

Gâteau au lait d'amande grillée
Gâteau au lait d'amande

Pour réaliser ce plaisir sucré, j'utilise le Lait d'amande grillée. C'est un lait végétal, pauvre en matières grasses et source de vitamine E, qui contribue à protéger les cellules contre les oxydants. Ce lait d'amande permet de savourer les bienfaits du végétal.

Il peut se déguster seul, dans une boisson chaude, en smoothie, peut agrémenter les céréales du petit-déjeuner et peut même être cuisiné comme ici.

Gâteau moelleux au lait d'amande
Gâteau au lait d'amande

Le gâteau au lait d'amande embaume la cuisine de son odeur envoûtante, gourmande et chaleureuse. Il est moelleux, avec une pointe de fondant. Il a une jolie couleur dorée et constitue un goûter ou un dessert original, sain et particulièrement bon : j'aime sa saveur qui rappelle la galette frangipane (avec l'amande et le rhum).

Gâteau moelleux au lait d'amande
Gâteau au lait d'amande
Gâteau moelleux au lait d'amande

Gâteau au lait d'amande

Un gâteau très moelleux, facile à réaliser, qui a la particularité de contenir un lait végétal, à l'amande grillée. Avec une pointe de rhum si vous voulez, ou tout autre arôme, il fera les plaisir des plus gourmands.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 180 grammes de sucre en poudre
  • 180 grammes de farine
  • 5 grammes de levure chimique =1 cuillère à café rase +1/2
  • 200 grammes de lait d'amande grillée Alpro
  • 75 grammes de beurre demi-sel
  • 15 millilitres de rhum ou arôme de votre choix, facultatif
  • sucre glace pour la décoration

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
  • Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  • Dans une petite casserole, verser le lait d'amande et ajouter le beurre. Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et incorporer ce mélange dans la préparation précédente tout en fouettant. cesser de mélanger quand l'ensemble est homogène. Ajouter enfin le rhum.
  • Verser la préparation dans un moule rond pas trop grand, en silicone (moule marguerite ici, 21 cm de diamètre).
    Enfourner 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau en le renversant sur le plat de service. Saupoudrer de sucre glace.

Notes

Pour une consommation ultérieure : laisser refroidir 20 minutes puis emballer dans un film alimentaire et réserver sous cloche (pour conserver le moelleux).
Gâteau au lait d'amande
Gâteau au lait d'amande

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Concernant celle d'Avril 2019, voici son contenu sur le thème de l'apéro dinatoire :

  • Les rillettes de thon Saupiquet, piment et herbes de Provence, parfaites pour tartiner du pain ou blinis. Elles sont légères et subtilement assaisonnées ou relevées.
  • Les recettes Belin, Fines au four, des chips légères et croustillantes.
  • Un paquet de TUC, les fameux biscuits croustillants et fondants.
  • Les toast Jacquet, la version Mini Nature et la version Rond Nature, parfaits pour l'apéritif.
  • 1 paquet d'OREO Golden, pour changer du classique OREO noir et blanc, tout aussi gourmand.
  • 2 canettes Tourtel Twist Framboise, une boisson sans alcool qui allie bière et jus de fruit.
  • 2 sachets De Mélange du quotidien Sainte Lucie, des mélanges d'herbes et épices pour accompagner tous les plats du quotidien. Un produit 100% naturel.
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  • 1 huile et 1 vinaigrette La Tourangelle, des nouveaux produits riches en saveurs, aux créations uniques
  • Le lait d'amande grillée Original Alpro
  • Les Chamallows Haribo : l'Original au coeur moelleux enrobé de chocolat au lait et ne nouveau goût Banana
  • La boisson Aloe Drink for Life, parfum mangue, avec des morceaux de pulpe fraîche, 100% naturel.

En tant que partenaire, je reçois l'intégralité des produits, mais vous pouvez avoir quelques différences, selon vos préférences que vous indiquez lors de l'inscription (avec ou sans alcool par exemple). Une fiche récapitulative accompagne votre box à laquelle vous pouvez vous référer.

Degusta box Avril 2019

Merci Degusta Box !

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