poivrons cuits au Cookéo puis pelés

Poivrons cuits au Cookéo et pelés facilement

Des poivrons pelés facilement sans four, grâce au Cookéo

poivrons cuits au Cookéo puis pelés

poivrons cuits au Cookéo et pelés facilement

Le poivron est un légume qui apporte des vitamines et du soleil dans l’assiette. Dommage que sa peau soit indigeste (car trop fibrée). Donc elle est fortement déconseillée aux intestins fragiles. Mieux vaut la retirer !

Cuire et peler des poivrons peuvent prendre du temps et surtout il  faut faire fonctionner le four et surveiller avec attention la coloration. C’est fastidieux pour quelques poivrons. Alors j’ai trouvé la solution pour que ce soit facile et rapide chez Valérie ! Son astuce tombait à pic car j’envisageais de réaliser le un gratin de pâtes avec une sauce aux poivrons (la recette va suivre ces jours-ci).

Avec le Cookéo, la cuisson est homogène et donc il est bien plus facile de retirer la peau. Il suffit de 10 minutes en cuisson sous pression puis de les mettre dans un sachet plastique afin que la peau se détache encore plus aisément grâce à la vapeur dégagée.

C’est une recette toute simple mais si pratique. Je la fais ici avec 2 poivrons mais on peut en faire plus. Ainsi, c’est tout à fait la même méthode.

poivrons cuits au Cookéo puis pelés
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Poivrons cuits au Cookéo

Comment cuire et peler facilement des poivrons sans utiliser de four.

Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes

Ingrédients

  • 2 gros poivrons 400 grammes
  • 300 millilitres d'eau

Instructions

  1. Mettre l'eau dans la cuve du Cookéo.

  2. Disposer les poivrons entiers dans le panier vapeur.

  3. Programmer le mode "cuisson rapide" pendant 10 minutes.

  4. Placer les poivrons chauds dans un sachet congélation et le fermer.

  5. Laisser refroidir (1 heure).

  6. Retirer la peau avec les doigts, égrainer et couper selon les besoins.

Notes

Avec 400 grammes de poivrons, entiers au départ, j'obtiens 250 grammes de poivrons cuits, pelés et épépinés.

des poivrons pelés facilement et cuits en Cookéo

poivrons rouges cuits au Cookéo et pelés facilement

6 réponses
  1. Cook Paradise
    Cook Paradise dit :

    Hello, en effet belle réussite et article sympa, complet. Avec, et je t’en remercie, un petit clin d’oeil pour COOK PARADISE.
    Vive le partage et nos COOKÉO.
    Très belle soirée. À bientôt.

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