Cette mousse chocolat cookie risque de devenir votre mousse préférée ! La légèreté de la mousse au chocolat avec les morceaux croquants de cookie est un délice. Une recette très simple et rapide à faire. Parfaite pour régaler les invités.
Pour cette mousse cookie je choisie des cookies chocolat noisette fourrés. Ainsi c’est encore plus gourmand. Une fois émiettés, le fourrage du biscuit se mêle à la mousse et c’est à tomber ! Cette fois, j’ai acheté ces cookies pour un dessert rapido, improvisé. Mais pourquoi pas les réaliser avec cette recette de cookies au nutella.
Pour préparer ces verrines, je reprends ma recette de mousse au chocolat traditionnelle. Je fais un étage de mousse, puis je dépose quelques morceaux de cookie et je recouvre de mousse. Enfin, quelques bouts encore de cookie et c’est prêt. On obtient une verrine de mousse chocolat cookie très gourmande et jolie !
Recette de mousse chocolat cookie :
Mousse chocolat cookie
Ingrédients
- 165 grammes de chocolat noir dessert
- 5 oeufs
- 25 grammes de sucre en poudre
- 25 grammes de beurre
- 6 cookies pépites de chocolat fourrés noisette-chocolat
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux dans une casserole, ajouter le beurre et laisser fondre à feu très doux, en remuant souvent pour éviter que le chocolat accroche au fond de la casserole.
- Réserver hors du feu quand le chocolat est lisse. Laisser tiédir le temps de préparer la suite.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes dans un bol. Fouetter les blancs et quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre. Monter jusqu'à obtenir des blancs en neige fermes.
- Dans un grand saladier, verser le chocolat fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter énergiquement. Ajouter les blancs en neige délicatement, en 3 fois, en soulevant.
- Remplir des verrines de mousse jusqu'à la moitié. Emietter grossièrement la moitié d'un cookie dans chaque verrine puis les compléter du reste de mousse. Terminer en émiettant grossièrement le reste du cookie.
- Réserver au frais plusieurs heures avant de servir.
Notes
Je sais que mes gourmandes vont adorer ça. Merci pour le partage.
Elle est extremement gourmande cette mousse! Il faut absolument que j’achète un batteur… ce genre de dessert me manque!
comment résister à telle gourmandise si tu permets je note la recette et je vais l’essayer et certainement l’adopter lol bravo bonne soirée.
ohlala je vais vite devenir accro à cette mousse!!!! bisous
très gourmande ta mousse !!
de superbes mousses biens délicieuses
une bonne soirée
Merci pour vos recettes, cette mousse est excellente !!