Mandises au Pastador

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Mandises au Pastador

Les Mandises, nous on adore !
Alors maintenant je teste de mettre au cœur de ces gâteaux moelleux des ingrédients qui ne peuvent que ravirent les papilles de la maison !
Mon fiston est un Fan de Pastador : alors quel plaisir il a eu en découvrant au centre de ces mandises un cœur fondant et chocolaté de cette fameuse pâte à tartiner.

Ingrédients

    Pour une bonne douzaine de Mandises
  • 315 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 105 grammes de beurre
  • 135 grammes de sucre en poudre
  • 2 œufs moyens
  • 2 yaourt nature
  • 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 grammes de pépites de chocolat + 1 cuillère à café de farine
  • Pour le cœur des Mandises
  • Pastador

Instructions

La veille, faire des boules de Pastador et les congeler (dans un bac à glaçon): il faut 24 heures afin que le Pastador soit bien congelé.

Mélanger les pépites de chocolat avec la cuillère à café de farine (pour éviter qu'elles ne retombent dans les Mandises).

Fondre le beurre.

Le mélanger au sucre et ajouter la pincée de sel. Fouetter avec un fouet à main.

Ajouter les yaourts et la crème. Fouetter.

Ajouter les œufs et fouetter encore.

Enfin ajouter la farine et la levure, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.

Préchauffer le four à 225°c.

Sortir les boules de Pastador congelées.

Mettre une bonne cuillère à soupe de pâte dans le fond des moules à muffins ou cupcakes.

Y déposer dessus la boule de Pastador.

Enfin couvrir d'une grosse cuillère à soupe de pâte.

Quand toutes les Mandises sont recouvertes de pâte, répartir dessus les pépites de chocolat.

Cuire 10 minutes, mode pâtisserie à 225°c.

Puis abaisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson 14 minutes.

Laisser refroidir un bon quart d'heure avant de démouler.

Notes

Veiller à bien couvrir la boule de Pastador car elle fond vite et cette pâte a sinon tendance à s'échapper de la Mandise.

https://www.yumelise.fr/mandises-au-pastador/

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Recette réalisée en partenariat avec :

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