Madeleines bacon et emmental

 

 

A l’apéritif, ces madeleines salées sont parfaites :

moelleuses, légères, faciles à préparer et pratiques à manger.

madeleines bacon

Madeleines bacon et emmental

5 sur 1 vote

Ingrédients
  

Pour une dizaine de madeleines :

  • 50 grammes d'allumettes de bacon
  • 60 grammes de farine
  • 1/3 d'un sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 10 grammes d'huile d'olive
  • 7 centilitres 70 grammes de lait
  • 20 grammes d'emmental pour la pâte et 20 grammes d'emmental pour gratiner le dessus des madeleines

Instructions
 

  • Dans un saladier, mettre le bacon, la farine, la levure, l'oeuf, l'huile d'olive, le lait et 20 grammes d'emmental. Mélanger.
  • Verser cette pâte dans les empreintes madeleines d'un moule en silicone. Parsemer chacune d'un peu d'emmental.
  • Mettre au réfrigérateur et pendant ce temps, préchauffer le four à 200°c (le moule à madeleines reste ainsi 10à 15 minutes au réfrigérateur).
  • Une fois le four prêt, mettre à cuire les madeleines pendant 16 minutes.
  • Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.

Servir immédiatement ou si elles sont préparées à l'avance, laisser refroidir, dans un plat tapissé de papier sulfurisé et le couvrir d'un film alimentaire. Pour réchauffer : ôter le film alimentaire et le remplacer par de l'aluminium. Mettre au four préchauffé à 160°c pendant 15 minutes.

    Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

    madeleines bacon emmental

    17 réflexions au sujet de “Madeleines bacon et emmental”

    1. De superbes petites madeleines, et bien meilleures que les biscuits apéritifs acheter.
      Une chouette associations de saveurs.
      Très belle et bonne journée
      Bisous

    Laisser un commentaire

    Evaluation de la recette




    76 Partages
    Partagez
    Tweetez
    Enregistrer