Invisible aux courgettes

Invisible aux courgettes

Invisible aux courgettes

Que dire ? Une recette raffinée, légère et si bonne… Vous connaissez le gâteau invisible pommes-poires ? Une recette qui a fait le tour des blogs avec un grand succès.
Voici alors la version salée qui fait beaucoup d’effets dans le moule tablette en plus !
Ici recette pour 4 personnes dans le grand moule tablette (un moule carré anti-adhérent), mais je l’ai réalisée dans le petit moule tablette en divisant les quantités par deux, en gardant le même temps de cuisson.

Ingrédients

  • 500 grammes de courgettes (soit 2)
  • 100 grammes de lait écrémé
  • 70 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 20 grammes de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel
  • poivre
  • 1 dose de safran
  • 15 grammes de parmesan

Instructions

Préchauffer le four à 200°c.

Mettre le safran dans le lait et le laisser infuser.

Dans un récipient mettre la farine, la levure, le poivre et le sel.

Dans un cul de poule battre les œufs en omelette.

Ajouter le beurre et le lait et fouetter le tout.

Mettre progressivement la farine et bien mélanger.

Laver les courgettes, les sécher et les éplucher en laissant une lamelle sur deux de la pelure.

Les couper en tranches fines.

Les incorporer en plusieurs fois dans le cul de poule pour les imbiber, en remuant délicatement entre chaque ajout.

Mettre le moule tablette sur une plaque perforée et y verser la préparation. Lisser en tassant bien.

Poudrer avec le parmesan.

Enfourner pour 40 minutes à 200°c (mode pâtisserie dans mon four).

Laisser refroidir totalement avant de démouler puis le mettre au frais avant de le découper.

Notes

Cet invisible se déguste froid ou tiède : moi je le préfère tiède et pour cela je le réchauffe une fois découpé (hop les petites parts dans le four à 100°c pendant 30 minutes !).

https://www.yumelise.fr/invisible-courgettes/

invisible aux courgettes

13 réponses
  1. aneth
    aneth dit :
    on ne se lasse pas de cet invisible !!!
    par contre, je veux m’abonner à ta new, mais j’ai un souci, le lien de confirmation que je reçois ne fonctionne pas…
  2. lolo
    lolo dit :
    Je l’ai également testé il y a déjà plusieurs années de ça et je me rappel avoir beaucoup aimé culte avec toutes les recettes d’Eryn ! Bises et bonne journée
  3. Véro BRUN
    Véro BRUN dit :
    Bonjour 🙂 J’adore votre site et votre page Facebook mais j’ai un petit souci 🙂 Combien mettez-vous d’œufs dans votre invisible aux courgettes ? Merci pour vos belles recettes, simples et gourmandes 😉 mes enfants sont déjà fans des pains au lait 🙂
  4. yumelise
    yumelise dit :
    Merci pour ta remarque 😉 Ohhhhlala, j’avais oublié les 2 œufs dans les ingrédients ! Erreur réparée… J’attends de tes nouvelles alors sur cet invisible 🙂
  5. Véro BRUN
    Véro BRUN dit :
    Invisible testé hier soir ! Il a rencontré un formidable succès ! Sans compter que la récolte des courgettes a commencé et que j’étais en panne de nouvelles recettes pour varier les plaisirs ! Merci 🙂

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *