Flammekueche
La Flammenkueche, ou tarte flambée alsacienne est une tarte fine que j’adore ! Cette recette est extra : pâte maison fine et légère, garniture ttraditionnelle. Et le plus, c’est qu’elle est très simple à réaliser.
bacon
Madeleines bacon et emmental
Moelleuses, ces madeleines bacon et emmental sont parfaites à l’apéritif.
Tarte au bacon en plusieurs couches
Cette technique de superposition de couches donne une texture et une cuisson uniforme de la garniture, une pâte croustillante et une jolie dorure. Mieux qu’une quiche !