De biens bons cookies épicés à l’apéritif qui ont du succès ! 
Rien qu’à l’odeur du curry qui embaume la cuisine lors de la cuisson ils nous mettent en appétit.
Faciles et pratiques à manger, ces cookies sont originaux : craquants !!!
Cookies au chorizo et curry
Des cookies salés et épicés au curry avec un gros morceau de chorizo pour éveiller les papilles !
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de levure
- 2 belles cuillères à café de curry
- 50 grammes de beurre demi-sel de préférence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 50 grammes de chorizo fort ou extra fort selon les goûts
- quelques pincées de poivre
Instructions
- Dans le robot, avec la feuille, mélanger ensemble vitesse lente : la farine + la levure + le curry + le beurre en dés + l'huile + l'oeuf et le poivre. On obtient une texture sableuse. Ajouter alors 2 cuillères à soupe d'eau et pétrir encore quelques minutes vitesse moyenne. Puis avec les mains faire une belle boule.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Diviser cette boule en petites boules d'environ 25 grammes. Les déposer sur un papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules
- Couper le chorizo en demi grosses rondelles. Bien enfoncer au centre un morceau de chorizo (bien l'enfoncer, j'insiste, car il ressort un peu en cuisant).
- Mettre au four pendant 14 minutes.
- A la fin de la cuisson, les laisser refroidir 5 minutes puis les placer sur une volette et laisser totalement refroidir à température ambiante.
Notes
Idéalement, les déguster tièdes.
Pour les réchauffer (si ces cookies sont faits à l'avance):
Les remettre au four à 150°c, chaleur tournante, pendant 15 minutes.
Les remettre au four à 150°c, chaleur tournante, pendant 15 minutes.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
J’arrive presque a les sentier d’ici. Mmmm quand est ce qu’on mange?
Hummm, ce qu’ils sont gourmands et appétissants tes cookies. Merci Elise pour cette excellente idée pour l’apéritif. Bises
très bons cookies salés, bisous !
Mioum ils sont top ces cookies salés !
Ah voilà un apéro sympa !!
bises.
de superbes cookies les invités ont dus se régaler
une bonne soirée
De magnifiques cookies.
Très bonne journée.
De très beaux cookies
bonne semaine
bises
bravo, original et superbe bisous bonne semaine
Super original pour l’apéro !
Bisous Elise
un pur délice ,
Quelle bonne idée pour l’apéro !! bisous et bon début de semaine 🙂
J’adore le chorizo alors cela me plait forcément,
biz
Ils ont du avoir beaucoup de succès ces délicieux cookies! Bisous. Sylvie.
il me plaisent beaucoup tes cookies!!!! bisous
PS: si ça t’intéresse j’organise un concours gourmand avec plein de douceurs à gagner:http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Il fallait y penser : réaliser des cookies salés superbe idée